2014年02月15日

お知らせ

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Posted by 店主なるきち at 19:30Comments(0)

2014年02月14日

豊の秋と家呑みを楽しくするアイテム

昨日・今日と寒くて冷たい福岡。

今朝は油山が真っ白になっていました。

なんだか今週末も関東甲信越では大雪の予報。

くれぐれもお気を付け下さい。

さて、久しぶりに入ってきた島根県の豊の秋。

こ~れが、とても旨い!


★豊の秋 純米辛口 無濾過生原酒 1,8L 2,500円

 ・原料米/山田錦・五百万石
 ・精米歩合/65%
 ・日本酒度/+9
 ・酸度/1.9
 ・アミノ酸度/1.4
 ・酵母/協会901号
 ・Alc/17.8%


新酒独特のフレッシュな上立ち香

爽やかな香りとセメダインのような生酒特有の香りの中に

ふっくらとごはんの香り。

口に含むとサッパリした酸とふくよかな旨味が混在している。

コクもあり、余韻も心地よく長い、そして広がりがある。

旨い!

アルコール度数の高さは数値ほど感じない。

これ、いいね!!

上原さんの酒器を観ていると、

コレで呑んだら旨いだろうな~!

と呑んでいる姿をイメージしてしまう。



決して安くはないけど、高くもない。

使えば使うほど味が出てくる。

深みが出てくる。

そして愛着も・・・。

仕事から帰っておかずで晩酌。

決して刺身じゃなくていい。

女房の作ったおかずでいい。

スーパーの総菜で良い。

特別な日ではなく、

普段と変わらない晩酌。

疲れもとれて、自分にとっての癒しの時間。

料理やおかずを引き立てる脇役だけど、

脇役次第で主役(料理、お酒、そして自分)が引き立つ・・・

そんな癒しの酒器です(^^)

押忍

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Posted by 店主なるきち at 18:32Comments(0)豊の秋

2014年02月13日

山廃特別純米雄町無濾過生原酒と器

昨日の定休日は糸島へ。

目的地は上原さんの窯「莫窯(ばくよう)」です。

「本格的に器を取り扱うなら上原さんの器!」

と、約10年前にお会いした時から決めていました!!

10年来の夢が、ようやく実現することに相成りました。

でも、これからがスタート。

皆さん、買ってください。

そして、永く使ってみてください。

そしたら・・・

良さがわかります!!!

一昨日入荷したばかりの限定酒。



★秋鹿 特別純米山廃仕込み 雄町 無濾過生原酒
                        1,8L 3,000円

注文が殺到したようで、

入荷本数は調整されて希望数は入りませんでした(^^;

原料米の雄町は、秋鹿さんが栽培した無農薬循環農法で

栽培した雄町を使用。

フレッシュで柔らかな旨みがあります。

片口に移してしばらく置くと、味わいが穏やかになります。

押忍

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Posted by 店主なるきち at 18:59Comments(0)秋鹿

2014年02月10日

-入門酒-五百万石

2月に入り早くも10日。

関東地方の大雪に比べると可愛いものなのでしょうが、

福岡も連日寒い日が続いています。

いつも酒庫なりよしで日本酒を購入いただくお客様のご親戚が、

日本酒=冷酒

の人だそうで、

お燗の旨さを教えちゃる!

ということで今日ご紹介する日本酒を御購入いただきました。

すると・・・

それから毎週のようにこのお酒を買いに来られる常連さん。

「すっかりハマッタ!」

と笑いながら、親戚の方の分を御購入いただくようになりました。

そのお酒は、


★辨天娘 純米酒 五百万石 23by 4番娘 1,8L 2,700円

とても人気のある辨天娘さんですが、

ヘビーユーザーのお客様には、個性的な玉栄や強力が

好まれるようです。

お燗初心者、辨天娘初心者の方には、

ソフトな五百万石や比較的甘味のある(と言っても辛口です)

山田錦がおすすめです。

一度、辨天娘ワールドとも言えるコクとキレ、

そして余韻に残る和菓子のような旨味をお楽しみ下さい!

押忍

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Posted by 店主なるきち at 19:07Comments(0)

2014年02月08日

即、追加注文決定!

九州を除いて全国的に大雪模様の今日、

福岡は、風こそ強いものの時折陽が差す

曇り時々晴れのお天気。

昨夜は衝撃的でした!

何がって???

このお酒です。



★中島屋 純米しぼりたて生 1,8L 2,604円  720ml 1,302円

オレンジっぽい黄色。

甘酸っぱい香りと、ミント、ハッカの香り。

口に含むと、マッタリした柔らかい液体が口の中に広がり、

やや渋味があるけどもふくよかで、

酸とのバランスも良い!

後口にホワッと旨味が広がり、

余韻も心地よく、

キレも良い!

片口に入れてしばらく置いておくと、

温度が上がり味に幅が出て、

渋味も薄れて、

ますます良い感じ!!

これ旨い!!!

押忍

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Posted by 店主なるきち at 17:30Comments(0)カネナカ・中島屋

2014年02月07日

中垂れ~!

雪こそ降ってはいませんが、

昨日に引き続き寒い福岡。

酒蔵さんでは、この一番寒い時期に上級酒の仕込が

行われていることでしょう。

酒庫なりよしも3月のイベントが決定しました。

近々お知らせする予定です。

昨夜は、先日入荷した辨天娘さんのサンプルを試飲。


★辨天娘 純米生原酒 中垂れ 鳥姫 H25by 5番娘
                        1,8L 3,500円


新しい鳥取県の酒造好適米 鳥姫(とりひめ)を使ったお酒です。

「中垂れ」というのは、

槽(ふね)という道具を使ってお酒を搾る際に分けられる、

荒走り・中垂れ(中汲みとも言われる)・押し切り(せめとも言われる)を

ブレンドせずに、一番味のバランスが良いと言われる

中垂れだけを瓶詰めした贅沢なお酒。

搾ったままのお酒をそのまま瓶詰めしてあります。

色はオレンジに近い黄色。

穀物系の香り、僅かにハッカの香りも、そして少しだけ甘酸っぱさも。

口に入れると旨味のかたまりを口に入れたかのように、

旨味を感じる。

凄いくらい!

酸もしっかりしていて舌にピリピリ来るくらい。

そして力強い!!

その後に辛味が舌の上に広がってくる。

まだ渋いけど、それ以上のた~っぷりな旨味が楽しめる。

個人的に、開栓初日はお燗よりもひやがおすすめです。

押忍

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Posted by 店主なるきち at 17:55Comments(0)辨天娘

2014年02月06日

魚が美味しい中央区の居酒屋さん

今日は雪の福岡。

酒庫なりよしの裏側にある油山は真っ白です。

明日の2月7日(金)は、

福岡市中央区渡辺通にある居酒屋

「皓の月(こうのつき)」さんのオープン一周年。

と言うことで、昨日の定休日は御祝いを兼ねて、

家族4人で食事に行ってきました。

外食と言えば、昨年の8月に大名の「あんねい」さんに

行って以来なので7ヵ月ぶりです。

「皓の月」さんと言えば魚!

豊後隧道から毎日取り寄せるお魚はこんな感じ。



見てください、一切れが大きいでしょ~!

新鮮で美味しそうでし~!!

これで二人前と言うからお得でしょ~!!!

そして、何よりも

美味しいんです(^o^)v

日本酒は、10種類以上ある中から、



上喜元 特別純米からくち+12、

睡龍 特別純米のお燗、

不老泉 山廃純米吟醸からくちのお燗、

秘傳竹鶴 純米酒のお燗、

をいただきました。

美味しい料理と旨い地酒で幸せ!

と言いたいところですが、

我が家の子供達がチョロチョロするわ、

ギャーギャー騒がしいわ、

他のお客さんに迷惑をかけるんじゃないかで、

落ち着いて飲み食いできたもんじゃありません・・・(^^;

はぁ~、これからは個室じゃないと難しそう・・・(><)

押忍

・やさしい和食と日本酒のお店 皓の月
   福岡県福岡市中央区渡辺通2-9-9 モアナビル3F
    薬院駅より徒歩5分。渡辺通・電気ビル裏。
     肉肉うどん斜め向かいのビル3F。
     TEL 050-5852-7472
     ホットペッパー 
http://www.hotpepper.jp/strJ001026429/

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Posted by 店主なるきち at 19:14Comments(0)飲食店様商売繁盛

2014年02月04日

入りました!天穏 生もと純米大吟!!

今日の昼食は、先日の新年会にご参加いただいた

お客様から頂戴したパスタソースを使ったパスタ。




新年会の時には、そのお客様がそのソース作った

パスタをお持ちくださったのですが、

店主なるきちとゆこの口には入らないくらい

好評だったようで速攻で無くなりました。

そう言うわけで、お客様が持ってきてくださったのですが、

いや~本当に美味しいパスタソースですね!

ちょっと贅沢なランチになりました(^^)

K様、ありがとうございます。

新年会と言えば、大好評だったアノお酒。

売り切れていましたが、本日再入荷しました!



★天穏 生もと純米大吟醸 1,8L 4,200円

冷やも良いけど、やはり

燗でしょう!

押忍

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Posted by 店主なるきち at 19:09Comments(0)天穏

2014年02月03日

純米吟醸 青ラベル 再入荷!

昨日と一昨日は最高気温20度。

今日は最高気温15度、最低気温13度の福岡。

でも、明日は最高気温が4度、最低気温が1度と、

春の暖かさから冬の寒さへ一気に逆戻り・・・。

風邪に気を付けよう。

そんな中、人気が高いせいか昨年醸造のお酒が蔵出し完売で

入荷がストップしていたこのお酒が再入荷しました!



★春霞 純米吟醸 青ラベル(火入れ) 1,8L 2,730円  720ml 1,735円

今年はどんな感じになっているか楽しみです!

今年の新酒はどれも美味しかったのでかなり期待大!!

今夜利いてみます。

酒のあては、節分の豆と恵方巻きですかね(^^)

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Posted by 店主なるきち at 19:10Comments(0)春霞

2014年01月31日

新年会(牡蠣と日本酒)の会で大好評!竹鶴 純米酒

今日は3月上旬の暖かさだった福岡。

でも、来週は寒くなるらしい。

明日はプロ野球のキャンプイン!

球春到来で楽しみが増えます(^^)

あの補強で勝てなかったら、ホークスアホたれやね。

絶対日本一ばい!!

さて、先日の新年会で予想以上に人気があったのが、



★竹鶴 純米酒 1,8L 2,100円


お燗にすると、味に幅だ出て旨味が増し、

尚かつキレがまちゃくちゃ良い!

竹鶴にしてはまだ若い感じがありましたが、

不思議なくらい後を引いてまた飲みたくなります。

竹鶴と言えば個性的!?

と言うイメージが強いのですが、

こちらが思うほど、飲み手を選ばないのでしょうか?

それとも、先日のメンバーが個性的だったのか・・・(^^;

私にはわかりません(^^;

押忍

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Posted by 店主なるきち at 18:11Comments(0)竹鶴