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2014年02月07日

中垂れ~!

雪こそ降ってはいませんが、

昨日に引き続き寒い福岡。

酒蔵さんでは、この一番寒い時期に上級酒の仕込が

行われていることでしょう。

酒庫なりよしも3月のイベントが決定しました。

近々お知らせする予定です。

昨夜は、先日入荷した辨天娘さんのサンプルを試飲。


★辨天娘 純米生原酒 中垂れ 鳥姫 H25by 5番娘
                        1,8L 3,500円


新しい鳥取県の酒造好適米 鳥姫(とりひめ)を使ったお酒です。

「中垂れ」というのは、

槽(ふね)という道具を使ってお酒を搾る際に分けられる、

荒走り・中垂れ(中汲みとも言われる)・押し切り(せめとも言われる)を

ブレンドせずに、一番味のバランスが良いと言われる

中垂れだけを瓶詰めした贅沢なお酒。

搾ったままのお酒をそのまま瓶詰めしてあります。

色はオレンジに近い黄色。

穀物系の香り、僅かにハッカの香りも、そして少しだけ甘酸っぱさも。

口に入れると旨味のかたまりを口に入れたかのように、

旨味を感じる。

凄いくらい!

酸もしっかりしていて舌にピリピリ来るくらい。

そして力強い!!

その後に辛味が舌の上に広がってくる。

まだ渋いけど、それ以上のた~っぷりな旨味が楽しめる。

個人的に、開栓初日はお燗よりもひやがおすすめです。

押忍

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Posted by 店主なるきち at 17:55Comments(0)辨天娘

2013年11月26日

カ・カ・カ・・・カキフライ?&人気のお燗酒!

昨日、とある通りを歩いていて目にとまったポスター。

う~ん、もうカキフライの季節よね~(^^)

カキフライ食べたいな~なんて思っていたら・・・

誰の写真・・・???

ゴリラ・・・???

近づいて見ると・・・

衣笠・・・!?

祥雄・・・!?

しかも現役時代の・・・!?

間違いなくカープ時代の来ぬが差祥雄さんでした。



ゴリラと間違ってごめんなさいm(_)m

広島の牡蠣だからかな?

しかし、インパクトあるいけてるポスターですね(^^;

そんなカキフライに合うお酒の飲み方と言えば・・・


お燗


ですね。

特におすすめは、今一番人気のお燗酒である
辨天娘。
味わいがありながらキレが良く、

最後に広がるふくよかな旨味が何とも言えません!



カキの味を引き立て、温かいお燗酒が油をスッと切ってくれます。

あ~、今夜はカキフライが食べたいな~(^o^)

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Posted by 店主なるきち at 18:50Comments(0)辨天娘

2013年10月17日

出ました!生もと 強力!!

昨日は、七五三用の写真を撮るために、

初めて写真スタジオに行きました。

今まで利用したことがありませんでしたが、

いやぁ~とても楽しかったです。

やはりプロの写真は綺麗ですし、

カメラウーマンのお姉さんの仕事ぶりにも驚きました。

何よりも、最初は嫌がっていた子供も、

徐々に気分が乗ってきたようで、

そんな子供の笑顔が見られたのが、

何よりも一番の喜びでした!

費用がかかるので、次は2年後の七五三かな・・・(^^;

さてさてそんな中、今年も超レアなお酒が入荷しました!

辨天娘さんの生もとです!!

しかも強力です!!!


★辨天娘 生もと純米酒 強力 17番娘 24by  1,8L 3,600円

年に一回した発売されないお酒ですよ~。

今だけしかないお酒ですよ~。

蔵元自家栽培の強力(ごうりき)を70%精米して、丁寧に造られました。

しっかりした山吹色!

光が当たるとキラキラ金色しています。

待ったりした乳酸の香りと生もとらしい香り。

しっかりした酸は乳酸系と柑橘系だ。

口に含むと、一気にではなく少しずつ旨味が湧き上がってくる感じ。

そして、徐々に口の中が旨味で満たされる。

今年は、とても上品で綺麗な印象です。

でも、辨天娘・・・

でも生もと仕込・・・

まだまだ若いです(^^)

まだまだ可愛い娘です(^^)

数年後に美女になっていることは間違いないでしょう!

買うなら2本以上がおすすめ。

1本は、すぐに開栓して今の状態を楽しむ。

その後はもちろん常温放置で変化を楽しむ。

もう1本は新聞紙に包んで、押入や地下の貯蔵庫で熟成。

一年後、二年後、三年後に開栓すると楽しいでしょうね!

あっ、それだったら4本以上必要ですね(^0^)/^

※数量限定につき、お早めに!

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Posted by 店主なるきち at 18:50Comments(0)辨天娘

2013年10月10日

これを飲んでわかる辨天娘の凄さ!

台風24号の直撃を免れた福岡。

一時はかなり風が強くなりましたが、

大きな被害もなく無事でした。

しかし昨日は休日は一日中雨・・・。

一日中家に中で遊ばせておくことが難しい我が家の子供達。

仕方なく、用事の後にダイエーに行きました。



昼食はドーナッツ・・・。

これ、子供達の定番なんです(^^;

帰りにTSUTAYAでDVDを借りて帰宅。

たまにはこんなゆっくりした休日も良いですね。

今日ご紹介するお酒ですが、

在庫は残り1本です。

なぜ・・・?

と言うのもこのお酒、冷蔵庫に眠っていたお酒なんです。

瓶には、『平成23by』、『24年2月瓶詰め』、『純米生原酒中垂れ』、

と記載されています。

う~ん、生・・・夏越えて10月か~、

ちょっと心配やね~。

と言うことで、2本ある内の1本を開栓。


★辨天娘 純米生原酒 中垂れ 強力 23by 11番娘 
                       1,8L 3,400円 【残り1本】


香りに生老ね感は無し。

おそるおそる口にしました・・・。

空気を入れて口の中で転がします・・・

おいおい・・・

旨いやんけ!!!!!!!

気になる生老ね無し、

荒々しかったお酒も丸くなり、

いい感じに熟してまったり!!

でもまだ渋さあります・・・

と言うことはもっと寝かせてもOK?

お燗つけてもお酒が壊れることなく

生臭もなく、

柔らかくて旨い!!!

やっぱ辨天娘ってすげぇー(*0*)

残りは1本しか無くて申し訳ございませんが、

早い者勝ちです。

4649(ヨロシク)

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Posted by 店主なるきち at 18:20Comments(0)辨天娘

2013年08月05日

5年熟成の娘さん入荷してます!【限定品】

昨日は、久しぶりに雨が降った福岡。

昨日から今日にかけてはとても過ごしやすい一日でした。
(と言っても気温は30度あったんですが・・・。)

それもつかの間、今日の午後からは、

またまた35度まで気温が少々するようです。

道路はアスファルトになり、ビルやマンションがいっぱい建ち、

とても便利になったんですが、

その分、土が無くなり、林が無くなり、

雨が降っても蒸し暑さが増して、

コンクリートとアスファルトで夜になっても気温が下がらない。

う~ん、これって人災なんでしょうかね~。

後2ヵ月は続くであろうこの暑さに、慣れる日が来るのでしょうか(^^;

そんな中、入ってますよ!

特別なお酒が。


★辨天娘 純米吟醸 5年古酒 19by 9番娘  720ml 3,150円

★辨天娘 純米酒 5年古酒 19by 11番娘  720ml 2,625円


ロックもいいですが、やっぱり辨天娘と言えばお燗でしょうか!

ビールで喉を潤した後に、食事をしながら飲む

辨天娘の燗酒は最高です!

しかも、5年熟成は益々最高!!

5年の歳月はお金に換えることが出来ない貴重な熟成古酒。

2本とも、5年経っているけどとても綺麗で透明感がある味わいです!

限定酒につき、お早めに!!

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Posted by 店主なるきち at 12:56Comments(0)辨天娘

2013年02月09日

燗映え、燗上がりする純米酒

鹿児島県川辺郡の高良酒造さんから、
久しぶりに「八幡」「田倉」が入荷しました!
2月9日(土)・10日(日)、残れば11日(月)も。
お一人様1本限りですが、店頭売りだししちゃいます。
無くなり次第終了ですので、お早めに御来店ください。
※店頭販売限定です。4649(ヨロシク)!




今日から巷は3連休。

でも、酒庫なりよしはお仕事3連ちゃん。

ありがたい、ありがたい。

こう寒いとやはりお燗酒が恋しい毎日。

寒くなくても毎日燗酒呑んでいますが・・・(笑)

今月は、鳥取県の辨天娘 純米飲み比べ試飲を店内にて行っていますが、

今日からお燗も試飲出来るようになりました。

今日はその中からおすすめのお燗酒をピックアップ!


★辨天娘 純米酒 玉栄21by 12番娘 1,8L 2,580円

玉栄(たまさかえ)という酒造好適米を使った純米酒です。

福岡ではあまり馴染みがない酒米ですね。

生まれは愛知県の醸造試験所で、滋賀県の平坦部で多く栽培されています。

その後、鳥取県や静岡県にも広がって栽培されるようになりました。

辨天娘さんでは、地元 若桜町の農家さんに契約栽培で作ってもらった

玉栄のみを使用しています。

瓶の裏には、生産者の名前も記載されていますし、

地元で採れたお米を使って、地元で呑まれている

地酒中の地酒!

地元のお米にこだわっていると言いながら、

地元ではほとんど売っていない上に、

地元の人も買えない(売らない?)お酒を出している

利己主義的な酒蔵さんとは大違いです。

もはや地酒とは言えませんね。

さて話がそれましたが、

この玉栄のおもしろいところは、

出来たてのお酒よりも、何年か寝かせると益々旨くなることと、

冷温よりもお燗をすると断然うまくなること。

店主なるきち、最初に某玉栄のお酒を飲んだ時は、

玉栄のお酒は自分には合わない・・・と思いました。

しかし、福羅酒造の福羅杜氏と話して改めて

玉栄のお酒を飲み直したら、あら不思議・・・

めっちゃ旨いやん!

それから玉栄のイメージが変わりました。

今日ご紹介する辨天娘 純米玉栄21byも同じ。

同じ辨天娘の山田錦や五百万石と飲み比べると、

ひや(常温)では3番目だったのが、

お燗にすると1番好きなお酒にランクアップ!

角が取れて柔らかくなり丸みを帯びて懐が深いんです!!

あ~、皆様にもぜひ一度味わっていただきたいな~。

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Posted by 店主なるきち at 13:06Comments(0)辨天娘

2013年01月06日

今年は弁天様で福徳!

1月8日(火)・9日(水)は連休いたします。

昨夜は、杉錦 純米吟醸(生もとブレンド)2007byと、

生もとのどぶ原酒23byを、

お客様から頂戴したマグロを刺身にして、

ぬる燗と熱燗で晩酌。

杉錦は、開栓直後はイマイチだったのが、

3日経過して味わいが増して旨くなってきました。

残り1/3になったので、しばらく常温放置してみよう!

生もとのどぶ原酒は今後が楽しみです(^^)

今年は暦の関係で今日まで休みで

明日から仕事始めという方も多いことでしょう。

今年は「巳年」。

蛇は古代インドで弁財天の使いといわれています。

弁財天は七福神の中で唯一の女神(娘)。

知恵と技芸、財宝の福徳を持ち、

学芸や芸術の守護神。

蔵の近くにある弁財天から由来した鳥取県若桜町の辨天娘。


こりゃあ辨天娘を飲まないわけにはいきませんね!

お燗でどうぞ!辨天娘ならではの米の旨味・甘み、

キレの良さがとても旨いです。

★辨天娘 純米酒 山田錦 1,8L
★辨天娘 純米酒 五百万石 1,8L
★辨天娘 純米酒 強力 1,8L
★辨天娘 純米酒 玉栄 1,8L
★辨天娘 青ラベル 1,8L
★辨天娘 生もと純米酒 強力 1,8L(残り僅か)
★辨天娘 生もと純米酒 玉栄 1,8L


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Posted by 店主なるきち at 14:50Comments(0)辨天娘

2012年10月19日

初“生もと”!by辨天娘

秋晴れの気持ちよいお天気!

心も体も秋晴れ!!っといきたいところですが、

ホークスはCSファイナルステージ3連敗だし、

朝から頭に来る営業電話はかかってくるし、

なかなか秋晴れとはいかないこの頃。

そんな中、楽しみなお酒が入ってきました!

な~んと、鳥取県の銘酒「辨天娘」さん初の“生もと”仕込です(^o^)v


しっかり黄色。

やや濃いめ。

乳酸系の香。

口に含むとまったりなめらか。

旨すぎ~(^o^)

23byだからまだ若いよ。

でも、酒質はとてもGood!

お燗にすると、益々旨い!!

でも、常温放置決定!!!

ワイングラスで飲むと、辛口の白ワインみたい。

でも、やっぱお燗ですね。

娘さんはv(^o^)v

★辨天娘 純米生もと 玉栄 10番娘 23by 

  ・若桜町産玉栄70%精米
  ・日本酒度+15
  ・1,8L 3,150円


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Posted by 店主なるきち at 14:28Comments(0)辨天娘

2012年05月29日

辨天お父さん、御来店!

連日28度を超える気温が続く福岡。

今日も暑いば~い。

昨日は、先週のリアル辨天娘さんに続いて、

鳥取県若桜町の銘酒「辨天娘」醸造元 太田酒造場の

辨天お父さんこと太田社長が御来店。


来月発売予定のお酒を試飲用に頂戴しました。

う~ん、楽しみ(^^)

ありがとうございます。

今日のおすすめは、もちろん辨天娘!


・辨天娘 純米酒 山田錦 21by 8番娘 1,8L 2,680円
・辨天娘 純米生原酒 中垂れ 山田錦 21by 3番娘 1,8L 3,440円


純米山田錦21byは、フワッとした優しい口当たりで、

ジワッ~とふくらむ旨味が最高に旨い!

常温、お燗がおすすめ。

純米生原酒中垂れ23byは、だいぶん渋味が消えてきて

まろやかさが増してきました。

生原酒なんですけど、冷温はもちろんお燗も最高です!!

今夜も娘に癒されたい!!!

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Posted by 店主なるきち at 12:42Comments(0)辨天娘

2012年05月22日

リアル辨天娘が御来店!

昨日の夕方、鳥取県八頭郡若桜町若桜からリアル辨天娘さんが御来店。

蔵見学に行った時には出張中だったので、お会いするのは初めて。

ご本人の希望で写真は撮っていないので写真はありませんが、

可愛らしい娘さんです。


ちょうどその時にお酒を買いに来られたアスリートのN村さんに、

辨天娘 純米無濾過生原酒 強力 中取り 720mlを

お買い上げいただいて、リアル辨天娘さんによる辨天娘の説明を

お聞きすることが出来ました。

さすが、お酒の話をすると熱く語られますね。

N村さん、ラッキーです!

ということで、今日のおすすめは辨天娘。


★辨天娘 純米無濾過生原酒 強力 中取り 1,8L 3,440円
※山田錦ヴァージョンもございます。


お米の旨味、お酒の旨味がた~っぷり詰まった旨酒です。

冷温はもちろんですが、おすすめは一割の水を足して

あっちっちにお燗した割り水燗!

料理に合う最高の食中酒です!!

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Posted by 店主なるきち at 12:20Comments(0)辨天娘

2012年04月13日

【飲み頃】純米吟醸 玉栄22by

今日は少し肌寒い福岡。

今日は、約10年ぶりに道場復帰予定。

その前に午後からひと仕事。

中畑 清も2連勝で絶好調!

酒庫なりよしも絶好調と行きたいね(^0^)
熱いぜ!
「熱いぜ!」と言えばこのお酒。

熱いが旨い辨天娘 純米吟醸 玉栄22by。



しっかり黄色と言うより金色!

アーモンドのように香ばしく熟した酸。

お~、濃厚!

熟成感があるけど透明感もある。

灼けるような力強さと伸びのある酸が染み渡った後に

旨味に変わりコクが出てきた。

余韻が長く心地よい。決してべたつかずにフェードアウト。

う~ん大好き(^o^)

★辨天娘 純米吟醸 玉栄22by 1,8L 3,130円

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Posted by 店主なるきち at 12:38Comments(0)辨天娘

2012年02月18日

看板に偽り無し!

明日の19日(日)は、「大人の遠足」(酒蔵見学バスツアー)のため、

休業いたします。


今年もたくさんの新酒生酒が入荷していますが、

このお酒にはぶったまげました(*0*)


個人的には、生よりも火入れが好きなので、

生は少々セーブして仕入れようと思っていましたが、

あまりの旨さに、米違いを仕入れることに決定!

先ほど、蔵に注文したばかりです。

飲む前は、きっと若くて渋いっちゃろうね~と思っていました。

もちろん若くて渋さもありますが、

それ以上の旨味がた~~~っぷり!

あ~、癒される~!!

あ~、幸せや~!!!

さらにさらに、お燗をしても不快な生臭が無い。

こんなに旨い生酒のお燗は初めてやね。

まさに、


看板に偽り無し!

★辨天娘 純米生原酒 槽搾り 荒走り 五百万石23by 3,300円

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Posted by 店主なるきち at 12:29Comments(0)辨天娘

2012年02月16日

おすすめは上燗、熱燗

ハンバーグ定食 599円ののぼり旗と、目を引く黄色う看板に誘われて

入ったのはCOCO’S(ココス)というファミレス。

日替わりランチ730円と期間限定のビ-フハンバーグ&牡蠣グラタン、

パンとフライドポテトをオーダー。



値段の割りにはかなりのボリューム!



お子さまメニューも豊富です!!

でも、まず最初に驚いたのは、子供のために色鉛筆と塗り絵が出てきてこと(*0*)


そしてソファーに乗せる子供用の椅子にまたまたビックリ。

安い上に、子供のメニューが豊富、さらにお子さま連れ大歓迎っていう雰囲気。

休日ランチの選択肢が増えました(^^)


そして本題。

最近、飲食店さんの御来店が増えている酒庫なりよし。

その飲食店さん方がご興味を示されるのが鳥取県の辨天娘。

知ってはいるけど売っているのはあまり見たことがないようです。

そんな注目されている辨天娘さんから新酒が入荷しました。

しかも荒走りです!

裏ラベルを見ると、生原酒だけどおすすめはお燗!

と書いてあります。


生酒をお燗ですすめる酒蔵さんは少ないでしょうね(^^)

気合い入っています!!

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Posted by 店主なるきち at 14:55Comments(0)辨天娘

2011年12月01日

辨天娘 純米酒 強力22by 4番娘

昨日は最高気温23度の暖かい一日でしたが、

今日は9度も下がって最高気温14度。

体調管理にはくれぐれもお気をつけください。

福岡市大名の居酒屋「あんねい」さんで、

一晩に2升が空になったというお酒をご紹介!

色はキラキラした黄色。

上立ち香は、かきもち、米、和菓子系の香り。

柔らかくまったりした感じだけど、柑橘系の酸が口中に広がる。

その酸がフェードアウトしながら、辨天娘らしい和三盆系の甘みに

バトンタッチ。

やや渋味もあり若い印象だけど、ポテンシャルの高さを感じる。

お燗をすると、50度くらいで酸がほどけて丸くなり、

全体のバランスが良くなった。

ついつい盃を重ねてしまう、飲み飽きしないお酒です。

あんねい」さんで、いつの間にか二升がからになるのも納得!




★辨天娘 純米酒 強力22by 4番娘 1,8L 2,680円  720ml 1,340円

  ・杜氏栽培米 強力70%精米
  ・アルコール度数 15度~16度
  ・日本酒度+9
  
 
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Posted by 店主なるきち at 12:45Comments(0)辨天娘

2011年11月28日

辨天娘 純米酒 玉栄20by 10番娘

昨日は、我らが名門 横内クラブの納会。

今年も飲むぞ~モードでしたが、妻が39度の高熱・・・

息子が金曜の夜中3時から嘔吐、娘が土曜から嘔吐下痢で、

残念ながら欠席。

まぁ、今年は成績も良くなかったので、来年はもっと成績を上げて

しかっり飲むぞ~!

保育園や幼稚園では嘔吐下痢が流行っているそうです。

気温差が激しいせいか風邪を引きやすいようですので、

体調管理にはくれぐれもご注意を!


いや~、辨天娘旨いです。

しかも玉栄の20byですよ、20BY!

玉栄好きにはたまらない代物ではないでしょうか。

地元の若桜町で契約栽培した酒造好適米 玉栄を使用。

★辨天娘 純米酒 玉栄 20BY 10番娘 1,8L 2,680円

  ・若桜町産玉栄70%精米
  ・アルコール度数15~16%
  ・日本酒度+8
  ・酒米生産者 山本晃實
  ・杜氏 中島敬之




しっかり黄色、いや黄金色(^^)

米の香りにハッカやミント系の香りも少し。

口に含むと柔らかく、良い感じに熟しています。

穏やかな酸が広がり、甘みに変わる。

透明感がありながらコクが出る。

一見大人しい女性ですが、実は、内面は温かく包容力のある女性!

って感じでしょうか。

お燗にするとますます包み込むような旨さに癒されます。

おすすめの温度帯はこちら。



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Posted by 店主なるきち at 13:42Comments(0)辨天娘