旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！:2013年03月

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2013年03月30日

千翠様、大名の予約が取れない焼鳥屋さん

毎度ありがとうございます。

◆肥前蔵心　生もと純米酒22by
◆英－はなぶさ－　特別純米酒　無農薬山田錦

は、福岡市中央区薬院の「料理　千翠（せんすい）」様で飲めます。

★料理　千翠　　※予約制　料理屋
　　　福岡県福岡市中央区薬院3-7-1-2F
　　　TEL　090-5924-2685
　　　http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40030782/
地図はこちら

◆春霞　栗林　特別純米
◆秋鹿　純米吟醸　大辛口　無濾過生原酒24by
◆華鳩　八反錦　純米吟醸
◆上喜元　特別純米　からくち＋１２

は、福岡市中央区大名にある予約がなかなか取れない焼鳥屋様で飲めます。

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Posted by 店主なるきち at 19:22 │Comments(0) │飲食店様商売繁盛

2013年03月29日

混さん、おっとんさん、あんねいさん、草香江さん

毎度ありがとうございます。

◆九州菊　残心　特別純米酒
◆日輪田　美山錦　純米酒

は、福岡市中央区渡辺通の「Izakaya混」様で飲めます。

★Izakaya混
　　　福岡県福岡市中央区渡辺通5-5-13
　　　TEL　092-715-0115
　　　http://ameblo.jp/izakaya-conn/
地図はこちら

◆辨天娘　純米酒　玉栄21by　12番娘
◆醴泉　純米　山田錦
◆不老泉　特別純米酒

は、福岡市中央区平尾の「酒場おっとん」様で飲めます。

★酒場おっとん
　　福岡市中央区平尾２丁目14-19
　　　　（平尾西交差点角にある豆腐の加藤本店　横）
　　　　TEL 092-791-3423
　　　　営業時間　午後5時～午前12時
　　　　定休日－日曜・祝日
地図はこちら

◆四季桜　はなのえん　純米酒
◆辨天娘　純米酒　強力23by　9番娘
◆日輪田　美山錦　しぼりたて純米生酒24by

は、福岡市中央区大名の「あんねい」様で飲めます。

★大名暖紹家　あんねい
　　　福岡市中央区大名2-2-42 ハビダス21大名 1F
　　　TEL　092-771-3335
　　　http://www.annei.co.jp/
地図はこちら

◆上喜元　特別純米　からくち+12
◆酒屋八兵衛　オレンジ・ベアー

は、福岡市中央区六本松の「草香江酒店」様で飲めます。
　（草香江酒店という屋号ですが、居酒屋さんです）

★草香江酒店
　　福岡市中央区草香江2-4-4　シャトレ草香江1F
　　※緑の提灯、酒マークのれん、入り口が少し低い店舗です。
　　TEL/FAX 092-725-2545
　　営業時間 18時～24時
　　定休日日曜日（祝日は開いてます）
　　http://kusagaesaketen.web.fc2.com/index.html
地図はこちら

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Posted by 店主なるきち at 19:28 │Comments(0) │飲食店様商売繁盛

2013年03月28日

癒しの60%生もと純米21by

昨日の定休日は、福岡市中央区高砂の「蕎喰いまとみ」さんで昼食。

店主なるきちは運転のため酒は無し・・・（泣）。

妻のゆこはもちろん蕎麦前です。

秋田県の春霞　栗林　特別純米で昼酒。

おまけにスペシャルなお酒も出していただき

至福の極みのような幸せそうな笑顔で飲んでいました。

あ～羨ましい・・・。

いまとみさんの蕎麦は、素朴な感じの美味しい蕎麦でした！

BGMはＪＡＺＺ。

そして、良い器を使っていらっしゃいますね～。

器を見ているだけでも楽しめる、素敵な器ばかりでした。

そういえば、先日お伺いした白金の「江戸そば　侘介」さんも

素敵な器を使っていらっしゃいましたね。

器のこだわりは居酒屋さんも見習う点が多々あるように思いました。

★蕎喰いまとみ
　　〒811-0011
　　福岡市中央区高砂１丁目２２－９
　　TEL　092-526-4504
　　 URL http://www.sobagui-imatomi.jp/index.html
地図はこちら

一昨日は、このお酒を開栓！

★山陰東郷　生もと純米60%　火入原酒21by　1,8L　3,400円

このお酒も本当に贅沢なお酒ですよね～。

低精白の熟成酒は多々ありますが、

吟醸規格の60%精米した山田錦と玉栄を使った熟成酒。

しかも、生もと!!

そして21by!!!

さらに、某杜氏兼蔵元曰く「彼は天才！」と言わしめる

福羅杜氏の醸すお酒。

しっかりと山吹色。

上立ち香は、キャラメルや焦がした砂糖の香り。

香りを嗅ぐと、枯れた感じと熟した感じが、

甘酸っぱくて落ち着きのある熟成香。

３年経ってもまだ渋さが残るが、

口中に爽やかに広がるハッカやミントのような酸が心地良い。

次第に甘みを伴った旨味に変わる。

濃醇系でありながら味わいは極めてドライ。

ドライフルーツのような風味もありつつ後口にほんわかとした

和菓子系の甘みで締める。

ひや（常温）でも充分に旨い！

燗を付けるならぬる燗がおすすめ!!

低精白熟成酒にはない、この透明感と品の良さが

力いっぱい楽しめる生もと純米３年熟成原酒である。

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酒庫なりよしはここです↓↓↓
地図はこちら

Posted by 店主なるきち at 13:30 │Comments(0) │山陰東郷

2013年03月26日

売っとります！

今年の２月に発刊された本。

「極上の酒を生む土と人　大地を醸す」

山同敦子著書　定価980円

秋鹿さんの米作りや、

根知男山さんの米作り、

深くて興味深い話が書かれています。

日本酒のアテにいかがですか？

酒庫なりよしで販売中！

この本読みながら、この本に紹介されている

秋鹿を飲んで欲しいですね！

旨さ100倍です!!

秋鹿と根知男山を扱っている飲食店様は

必ず読んでほしい一冊ですね!!!

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Posted by 店主なるきち at 13:13 │Comments(0) │地酒

2013年03月25日

草香江酒店様、六本松の和食家様、大楠の居酒屋様、お買い上げ

毎度ありがとうございます！

◆大治郎　純米酒　瓶火入れ2012by
◆竹鶴　秘傳　純米酒22by
◆カネナカ　生もと純米酒
◆生もとのどぶ仕込12号　23by
◆日輪田　純米吟醸　美山錦23by

は、福岡市中央区六本松の「草香江酒店」様で飲めます。
　（草香江酒店という屋号ですが、居酒屋さんです）

★草香江酒店
　　福岡市中央区草香江2-4-4　シャトレ草香江1F
　　※緑の提灯、酒マークのれん、入り口が少し低い店舗です。
　　TEL/FAX 092-725-2545
　　営業時間 18時～24時
　　定休日日曜日（祝日は開いてます）
　　http://kusagaesaketen.web.fc2.com/index.html
地図はこちら

◆秋鹿　特別純米酒　槽搾直汲24by
◆華鳩　八反錦　純米吟醸
◆春霞　純米吟醸　青ラベル
◆秋鹿　純米吟醸　無濾過生原酒

は、福岡市南区大楠にある有名居酒屋さんで飲めます。

◆四季桜　純米吟醸
◆肥前蔵心　純米吟醸玉栄24by

は、福岡市中央区六本松にある有名和食家さんで飲めます。

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Posted by 店主なるきち at 18:53 │Comments(0) │飲食店様商売繁盛

2013年03月24日

旨いっすね～！矢野さんのお酒!!

今日から早朝ソフトボールの樋井川リーグが開幕！

開会式直後の第１試合で登場の横内クラブは逆転勝ちで

今期１勝目！

店主なるきちは、２打数１安打１ファーボール。

今期最初のヒットがホームランと幸先良いスタートでした！

幸先良いと言えばこのお酒達!!

いや～旨すぎます。

矢野さん、旨いッスよ～。

大変失礼かもしれませんが、

こんなに旨いとは思いませんでした（＾＾；

予想以上の旨さです。

まずは特別純米24by。

甘酸っぱさとふくよかな香り！

酸が高い。

爽やかで、そして後からフクフクとした

ふくよかなお米の旨味が広がり、

酸が鼻に抜けた後和菓子のような甘みが口に残り、

余韻がジワーッと長く心地よい！

う～ん、癒される味わい（＾＾）

上手だなーと同時に丁寧さが感じられるお酒。

その分、不器用で田舎っぽさがあるけど、素朴な味わいがします。

そしてお次ぎは純米吟醸。

過度な吟醸香は無く、甘酸っぱさと酸が広がる爽やかな香り。

酸がしっかりしていてまったり感がある。

玉栄の酸が見事に調和しています。

あっ、こんな感じ好き！

酸がしっかりしているので酒度が±0というふうに感じない。

柔らかく上品な和菓子のようです。

飲み込んだ後の余韻に黄金糖のような甘みから和菓子の甘みへ。

心地よく、癒される～！

これ、旨いぞ!!

ちょっとレベル高すぎやしませんか？（笑）

★肥前蔵心　特別純米酒24by（火入れ済）　1,8L　2,415円　　720ml　1,260円

★肥前蔵心　純米吟醸玉栄24by（火入れ済）1,8L　2,940円　　720ml　1,575円

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Posted by 店主なるきち at 12:49 │Comments(0) │肥前蔵心

2013年03月22日

おっとん様、和様、あんねい様

日本酒が旨い飲食店有ります！

毎度お買い上げいただき、誠にありがとうございます。

「日輪田　美山錦　純米生原酒24by」
「雁木　純米無濾過生原酒　槽出あらばしり24by」
「上喜元　特別純米からくち　+12」

は、福岡市中央区大名の「あんねい」様で飲むことが出来ます！

★大名暖紹家　あんねい
　　　福岡市中央区大名2-2-42 ハビダス21大名 1F
　　　TEL　092-771-3335
　　　http://www.annei.co.jp/
地図はこちら

お次はこちら！

「大治郎　純米酒　瓶火入れ」
「華鳩　しぼりたて純米吟醸　八反錦24by」
「日輪田　美山錦　純米酒　火入れ24by」
「上喜元　特別純米からくち+12」

は、福岡市中央区六本松にある「蕎麦　和（なごみ）」様で飲むことが出来ます！

★蕎麦　和（なごみ
　　福岡市中央区六本松4-9-25-1F
　　TEL　092-771-6116
　　営業時間１１：３０～14：30　１７：００～２１：００
　　店休日　日曜　　祝日は不定休
　　http://www.sobanagomi.com/
地図はこちら

お次はこちら！

「天穏　純米酒」
「大治郎　純米酒　瓶火入れ」
「華鳩　八反錦　純米酒」
「萩の鶴　極上純米」
「肥前蔵心　生もと純米酒22by」
「るみ子のしそ酒」

は、福岡市中央区平尾にある「酒場おっとん」様で飲むことが出来ます！

★酒場おっとん
　　福岡市中央区平尾２丁目14-19
　　　　（平尾西交差点角にある豆腐の加藤本店　横）
　　　　TEL 092-791-3423
　　　　営業時間　午後5時～午前12時
　　　　定休日－日曜・祝日
地図はこちら

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酒庫なりよしはココ
地図はこちら

Posted by 店主なるきち at 19:12 │Comments(0) │飲食店様商売繁盛

2013年03月22日

花見？これでしょう！

福岡は今週末が花見のピークでしょうか？

場所によっては８分咲き？９分咲き？のところも・・・。

春春春春春春春

春春春春春春春

春春春春春春春

桜桜桜桜桜桜桜

桜桜桜桜桜桜桜

桜桜桜桜桜桜桜

花見花見花見花見

花見花見花見花見

花見花見花見花見

花見と言えば・・・

これでしょう！

★四季桜　純米吟醸　1,8L　3,050円　　720ml　1,430円

穏やかな香りと上品な口当たり。

スッとキレ良い純米吟醸！

飲みたい（＾＾；

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Posted by 店主なるきち at 11:51 │Comments(0) │四季桜

2013年03月21日

「春の天狗櫻」入荷しました！

昨日は閉店前に某居酒屋の大将が、自宅用のお酒を買いにご来店。

「お燗で・・・」というお話でしたので、まずはこれからと言うことで

「睡龍　純米酒21by」と「辨天娘　純米酒　玉栄21by」をおすすめ！

そして、「このお酒が気になる」言うことで

「生もとのどぶ23by」をお買いあげいただきました。

ひやとお燗の味わいの変化、

食事との相性、

時間経過による味わいの変化、

いろいろ試してみてください。

そして、癒されてください（＾＾）v

一年に一度のお楽しみ焼酎入荷しました！

★春の天狗櫻　25度　1,8L　2,260円

今年もいい感じに濁っていますね～！

今年はどんな味わいなのでしょうか？

楽しみです（＾＾）

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Posted by 店主なるきち at 13:25 │Comments(0) │焼酎

2013年03月20日

2013年03月18日

あんねい様、たらふくまんま様御来店

【営業案内】

酒庫なりよしは、毎週水曜日が定休日ですが、

今週は水曜日が祝日のため、

明日の19日（火）を休業し、

20日（水）春分の日は通常営業いたします。

よろしくお願いいたします。

大名の「あんねい」さん、御来店ありがとうございます。

今日は、辨天娘　純米酒　強力23byをお買い上げいただきした。

この他にも、雁木　純米無濾過生原酒　槽出あらばしり24by、

九州菊　残心　特別純米酒23by、酒屋八兵衛の日本酒と

熊野みかんの和リキュール「オレンジ・ベアー」、

日輪田　美山錦　純米生酒24by、上喜元　特別純米からくち+12

が飲めます。

女将自ら毎朝魚市場で仕入れる魚は絶品！

★大名暖紹家　あんねい
　　　福岡市中央区大名2-2-42 ハビダス21大名 1F
　　　TEL　092-771-3335
　　　http://www.annei.co.jp/
地図はこちら

博多の名店　福岡市中央区春吉の「たらふくまんま」さん、

御来店ありがとうございます。

今日は、秋鹿　純米吟醸無濾過生原酒24byと

大将おすすめの四季桜　特別純米酒はなのえん、四季桜　純米吟醸を

お買い上げいただきました。

「たらふくまんま」さんのめっちゃ美味しい料理×秋鹿＆四季桜＝幸せ！

★たらふくまんま
　　　福岡市中央区春吉3-25-10
　　　TEL　092-713-6056
地図はこちら
　　　
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Posted by 店主なるきち at 19:42 │Comments(0) │飲食店様商売繁盛

2013年03月18日

一年経っても若々しいるみ子さん！

【営業案内】

酒庫なりよしは、毎週水曜日が定休日ですが、

今週は水曜日が祝日のため、

明日の19日（火）を休業し、

20日（水）春分の日は通常営業いたします。

よろしくお願いいたします。

昨夜は、三重県伊賀市にある森喜酒造場さんの

★るみ子の酒　特別純米酒　生もと無濾過火入れ原酒23by
　　　　　　　　　　　　　　　　　20周年記念酒　　1,8L　3,360円

を飲みました。

開栓して一週間経過。

開栓初日は、味自体は悪くないのですが、

一年経っているのにまだ硬くて若くて、

味のバランスがイマイチでした。

それが、一週間してようやく硬さもとれて味がのりだし、

お燗で飲むと、

「ア～、良い感じにホッコリしてきた～！」

と旨くなってきました！

このお酒は、「るみ子の酒」誕生２０周年を記念して、

昨年の春に無濾過生原酒で発売された記念酒。

生もとの酒母日数はなんと40日。

そしてもろみ日数は30日と、気の遠くなるような

日数と手間・暇をかけて造ったお酒です。

そのお酒を、酒庫なりよしは森喜酒造場さんにお願いして、

特別に『火入れ』で出荷していただきました。

昨秋に加水版で発売されましたが、原酒版は酒庫なりよしだけかな？

味の強弱がはっきりしている香りが高いお酒とは違い、

食中酒タイプのこのお酒。

お燗をすると、さらにほっこり癒されるお酒です。

あと３本しか無いけど、もっと寝かせても良さそうだな～。

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今日は小学校の卒業式。
卒業生の皆さん、おめでとうございます！

Posted by 店主なるきち at 12:29 │Comments(0) │妙の華・るみ子の酒

2013年03月17日

小笹屋　大和町産雄町23by

【今週の休業日について】

毎度お世話になります。

酒庫なりよしは、毎週水曜日が定休日ですが、

今週は水曜日が祝日のため、前日の１９日（火）を休業とし、

20日（水）＜春分の日＞は通常営業いたします。

よろしくお願いいたします。

＜もう一つお知らせ＞

明日の18日（月）午前10時放送の

九州朝日放送（KBC）テレビ　アサデス九州・山口で、

佐賀県鹿島市の矢野酒造さんが紹介されます。見てちょ！

昨夜は開栓２日目の

★小笹屋竹鶴　大和町産雄町　純米原酒23by　1,8L　3,150円

で晩酌。

開けたてはまだまだ硬く、アルコール度数も21度と高くて

お酒の弱い店主なるきちには少々キツイ感じでしたが、

昨夜は、水を一割ほど足してお燗した割り水燗で飲むと、

「やっぱり竹鶴は旨かね～！」と思わず唸る。

しばらく開栓放置して味が開くことを待つことにしましょう！

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明日は小学校の卒業式。
おめでとうございます！

Posted by 店主なるきち at 12:24 │Comments(0) │竹鶴

2013年03月16日

高砂の「無垢（むく）」さん

毎度ありがとうございます。

福岡市中央区高砂にある「無垢（むく）」さん、

今日は、これからの季節にぴったんこの「四季桜　純米吟醸」と

発売されたばっかりの出来たてホヤホヤ「雁木　純米吟醸　槽出あらばしり」

をお買い上げいただきました。

それと、「九州菊　名声超十方　純米吟醸　備前雄町」を合わせて３種類、

他の酒販店さんの有名な日本酒がある中、

ありがたいことにも酒庫なりよしの日本酒を使っていただいています。

ご夫婦２人で切り盛りする癒し雰囲気で、

路地に入った場所でわかりにくいかもしれませんが、

その分、大人の隠れ家的な和食のお店です。

★無垢
　　福岡市中央区高砂1-5-2
　　TEL 092-401-4578
HP http://muku-mori.com
　　営業時間　18:00～24:00
　　定休日　日曜日
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Posted by 店主なるきち at 19:55 │Comments(0) │飲食店様商売繁盛

2013年03月16日

2013年03月15日

渡辺通の「皓の月」さん

２月７日にオープンしたばかりの「皓の月」さん。

豊後水道直送の新鮮なお魚が中心の居酒屋さんです。

かなり人気のある有名焼酎もありますが、

魚が中心だけ合って珍しい日本酒が豊富です。

メインは他の酒販店さんの有名人気銘柄が中心なのですが、

酒庫なりよしの日本酒も使っていただいています。

今回新たに４種類加わり、酒庫なりよしの日本酒は約１０種類。

場所はわかりにくいですが、美味しい魚と日本酒が味わえるアットホームなお店です。

★やさしい和食と日本酒のお店　皓の月～こうのつき～
　　　福岡市中央区渡辺通2-9-9　ﾓｱﾅﾋﾞﾙ3F
　　　TEL　092-791-9989
地図はこちら

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Posted by 店主なるきち at 20:02 │Comments(0) │飲食店様商売繁盛

2013年03月14日

矢野酒造さん訪問

昨日は、佐賀県鹿島市の銘酒「肥前蔵心」醸造元の矢野酒造さんへ、

福岡市中央区平尾にある「酒場おっとん」の音成さんをお誘いして訪問いたしました。

矢野酒造さんは、創業200年の老舗蔵です。
多良岳山系の良質な水、熱心な農家さんが栽培するお米、
ベテラン杜氏と力を合わせて蔵元自らが酒造りに励みます。

空調管理された仕込蔵。

右がベテランの中村杜氏さんで、
親子二代にわたって矢野酒造さんの杜氏を務めます。
左は、福岡市中央区にある「酒場おっとん」の音成さん。

蔵見学が終わった後は、蔵見学恒例お楽しみの利き酒タイム！
しかしながら、店主なるきちは運転のために見てるだけ～（泣）

若き当主の矢野さん。
当主自ら酒造りに携わり、ベテラン杜氏の技術と経験を吸収し、
今後ますます楽しみな造り手です。

純米酒と生もと造りにいち早く取りかかり、
安定した酒質と通好みの旨さを醸し出す矢野酒造さん。
銘醸地佐賀県の中でも将来性と期待度はNo.1です。

明るく穏やかなお母様と矢野さんに癒された蔵見学でした。
蔵元の人柄がお酒に出ている気がします。
お忙しい中、お時間を割いていただいてありがとうございます。
あと、子供達の世話も・・・m（＿）m

★肥前蔵心　生もと純米酒22by　1,8L　2,835円

3/18（月）KBC九州朝日放送テレビの「アサデス」で矢野酒造さんが紹介されます。

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今日は中学校の卒業式。
卒業おめでとうございます。

地図はこちら

Posted by 店主なるきち at 13:38 │Comments(0) │酒蔵見学

2013年03月12日

「牡蠣とお燗酒の会」

昨日に続いて今日も整骨院通いの店主なるきち。

愛情たっぷりの治療のお陰か、

昨日に比べてずいぶん楽になりました。

一昨日の夜は店内イベント

「牡蠣とお燗酒の会」を開催しました。

多くの日本酒好きの方にご参加いただき、

おかげさまで無事に終了！

店主なるきちは、お燗番で休む暇なく燗つけだったので

開催中の写真を撮る暇無し・・・（＾＾；

セレクトしたお酒も好評で、

全種類が半分以上無くなっていました。

アッという間になくなったのはこのお酒。

秋鹿　純米大吟醸　無濾過雫生酒　入魂之一滴2008ｂｙ

５年熟成の澱がからんだ大吟醸生酒なので、

開栓するまで飲めるかどうかわかりませんでしたが、

さすがに若干の生老ねを感じるものの、

それを感じさせないくらいの旨さに驚きました！

やっぱり秋鹿はスゲェー!!

さらにこのお酒をお燗にすると、

皆さんから驚きの声が挙がりました。

これ、旨い!!!

そんなこんなでアッという間に空瓶です。

また、ご参加された方によって、辨天娘、睡龍、天穏、残心、

肥前蔵心、竹鶴にごりと好みが分かれたのが参考になりました。

９時過ぎに中締めをして、片づけを済ませた後に、

残っている方々で二次会です。

二次会では、店主なるきちのおごりで、

四季桜　花宝　純米大吟醸8byを開栓。

これまた旨い（＾＾）

とても楽しいお酒の会でした。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

【飲んだお酒】
・九州菊　残心　特別純米酒23by
・天穏　生もと純米酒　改良雄町23by　
・睡龍　生もと純米酒20by
・肥前蔵心　生もと純米酒22by
・竹鶴　純米にごり酒23by
・秋鹿　純米大吟醸　無濾過雫生酒　入魂之一滴2008ｂｙ
・辨天娘　純米酒　山田錦21by
・辨天娘　純米酒　五百万石21by
・辨天娘　純米酒　玉栄21by
・辨天娘　純米酒　強力23by
・四季桜　花宝　純米大吟醸8by

umazake Saves The Earth

3.11から２年、いつも以上に胸に染みる歌です。

Posted by 店主なるきち at 19:43 │Comments(0) │イベント&飲み方

2013年03月11日

umazake Saves The Earth

昨日は沢山のお客様にご参加いただき、

無事に「牡蠣とお燗酒を飲む会」が終了。

会の模様は後日ご紹介いたします。

先週から原因不明の腰痛に悩まされている店主なるきち。

痛みが全く治まらないために、

整骨院、整形外科、そして今日はまた整骨院に。

どうやら、長年の疲労が蓄積しているのと、

そこからくる体の歪みが原因のようです。

痛みが消えるのにはしばらく時間がかかりそうです。

そう言うわけで、今日の午後は仕事をセーブしようと思いかけたのですが、

今日は3.11。

いかんいかん、これぐらいで楽しをしようなんて思っちゃいけません。。

あれから２年経ちました。

あのときに感じた思いを忘れちゃいけない。

被災された方々のことを考えると、

自分が弱音を吐いてなんかいられません。

負けないよ！自分に!!

まだまだ復興は終わっていません。

被災地のお酒、これからも飲んでください。