旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

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１９日に予定していた「大人の遠足」は雪のために中止。

私だけではなく、たくさんのお客様から「残念」の声をいただきました。

そのお声が力になり、振替の楽しい遠足を考え中です。

今日の芋焼酎フェアはコレ。


・お一人様１本限りでお願いします。

・数に限りあり！予定本数が無くなり次第終了です。

・本日限定。

・電話予約、取り置きはお断りします。


辨天娘　純米原酒　五百万石　荒走り23byが好評！

昨日も、「旨かった～」とリピートをいただきました。

感謝。

そして先ほど、山田錦と強力の中取りが入荷。


今回は720mlも。

試飲が、楽しみです。

先日、御来店いただき「四季桜　純米吟醸　熊本酵母」を

御購入いただいたお客様、お味はいかがでしたでしょうか？

お買い上げの際にお話ししましたが、

日本酒は、様々な温度帯で味わいが変わります。

さらに、お酒によってそれぞれ適温があります。

飲食店さんで出されるお酒は、ほとんどが冷蔵庫から出したばかりの

キンキンに冷えた状態のお酒。
（品質管理上、仕方ないと思いますが。）

たいていの人は、そのままいただくことでしょう。

しかし、少し温度が上がるのを待ってお飲みください。

そうすると、そのお酒本来の姿があらわれます。

冷たいお酒は、スッキリと飲みやすい反面、雑味をマスキングします。

そして、振動を与えるとお酒のバランスが崩れます。

届いたお酒を開栓し、すぐに利き酒なんてナンセンス。

酒庫なりよしでは、入荷したお酒をしばらく放置して落ち着かせ、

利き酒するお酒は数時間前に冷蔵庫から出し、

温度が上がるのを待って利き酒します。

そうすることにより、本来の味がわかるのですが、

飲みに行ったお店ではそうもいきませんね（＾＾；

せめて温度くらいは気をつけてお楽しみください。

umazake Saves The Earth

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