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2012年05月31日

夏色のお酒 天穏 生もと純米にごり

すっかり夏ですね!

福岡は、今日も当然のように夏日!!

外はすっかり夏色です。



こんな時には、キリッと酸が効いた締まりのあるお酒が飲みたいもの。

軽く冷やしても良し、料理に合わせるならお燗が良い!

にごりがクリーミーで、滋養強壮にもなります。

にごり酒って、夏の季語なんですよ。


★天穏 無濾過純米酒 生もと加水火入にごり酒23by
                1,8L 2,840円  720ml 1,420円


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Posted by 店主なるきち at 11:31Comments(0)天穏

2012年05月29日

辨天お父さん、御来店!

連日28度を超える気温が続く福岡。

今日も暑いば~い。

昨日は、先週のリアル辨天娘さんに続いて、

鳥取県若桜町の銘酒「辨天娘」醸造元 太田酒造場の

辨天お父さんこと太田社長が御来店。


来月発売予定のお酒を試飲用に頂戴しました。

う~ん、楽しみ(^^)

ありがとうございます。

今日のおすすめは、もちろん辨天娘!


・辨天娘 純米酒 山田錦 21by 8番娘 1,8L 2,680円
・辨天娘 純米生原酒 中垂れ 山田錦 21by 3番娘 1,8L 3,440円


純米山田錦21byは、フワッとした優しい口当たりで、

ジワッ~とふくらむ旨味が最高に旨い!

常温、お燗がおすすめ。

純米生原酒中垂れ23byは、だいぶん渋味が消えてきて

まろやかさが増してきました。

生原酒なんですけど、冷温はもちろんお燗も最高です!!

今夜も娘に癒されたい!!!

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Posted by 店主なるきち at 12:42Comments(0)辨天娘

2012年05月26日

生もとのどぶ、飲み比べ!

度重なる市役所職員の不祥事により、

市長より発令された一ヶ月間の外飲み禁止令。

これって、無実の市役所職員さんもキツイですが、

飲食店さんや酒販店にとってかなりキツイですね~。

昨夜は、閉店後に楽しみにしていた「生もとのどぶ」飲み比べ!


さて今年のどぶはいかがな物かと利き酒。

う~ん、どれも良い感じで旨い(^^)

今年も+13、+14、+15、+17と日本酒度高めで

しっかり発酵しています。

昨年よりも味わいが豊かな印象。

明日の27日 日曜日は、飲み比べ店頭試飲会を行います。

そして・・・

時間は未定ですが、醸造元の久保本家酒造蔵元の

久保社長が御来店予定!

皆様の御来店、お待ち申し上げます(^0^)/^

★生もとのどぶ 23by 火入     1,8L 3,000円  720ml 1,500円
★生もとのどぶ 原酒 23by 火入 1,8L 3,500円  720ml 1,750円


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Posted by 店主なるきち at 18:53Comments(0)睡龍・生もとのどぶ

2012年05月24日

暑い日には爽やかな山廃がおすすめ!

先週の水曜日には、今年の最高気温28度を記録した福岡。

その後も、25度前後が続いてすでに夏本番!?

それでも、朝・晩は肌寒くて風邪を引いている方が多いようです。

かく言う我が家の息子と娘も鼻水たらたら状態(><)

それでも日中はすっかり半袖が当たり前になりつつある今日この頃、

そんな日には、飲み口優しく酸がスッキリした

酒屋八兵衛 山廃純米酒がおすすめ(^o^)


冷温やひや(常温)で心地よく、

お燗でホッコリ、

食事をしながら飲むとますます旨い旨酒です!

★酒屋八兵衛 山廃純米酒 1,8L 2,600円 720ml 1,250円

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Posted by 店主なるきち at 12:25Comments(0)酒屋八兵衛

2012年05月22日

リアル辨天娘が御来店!

昨日の夕方、鳥取県八頭郡若桜町若桜からリアル辨天娘さんが御来店。

蔵見学に行った時には出張中だったので、お会いするのは初めて。

ご本人の希望で写真は撮っていないので写真はありませんが、

可愛らしい娘さんです。


ちょうどその時にお酒を買いに来られたアスリートのN村さんに、

辨天娘 純米無濾過生原酒 強力 中取り 720mlを

お買い上げいただいて、リアル辨天娘さんによる辨天娘の説明を

お聞きすることが出来ました。

さすが、お酒の話をすると熱く語られますね。

N村さん、ラッキーです!

ということで、今日のおすすめは辨天娘。


★辨天娘 純米無濾過生原酒 強力 中取り 1,8L 3,440円
※山田錦ヴァージョンもございます。


お米の旨味、お酒の旨味がた~っぷり詰まった旨酒です。

冷温はもちろんですが、おすすめは一割の水を足して

あっちっちにお燗した割り水燗!

料理に合う最高の食中酒です!!

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Posted by 店主なるきち at 12:20Comments(0)辨天娘

2012年05月21日

食事に合うお酒 睡龍 生もと純米酒19by

楽しみにしていた金冠日食ですが、

残念ながら福岡は生憎の雨模様で見ることが出来ませんでした。

次は300年後?

生きてないな・・・。

昨夜、飲み終わったと思っていた秋鹿 純米吟醸 特別仕込2年熟成の瓶に

1cmほどお酒が残っていたので、お燗で飲み干して完全に空瓶に。

食事に合って、飲み飽きせずに、飲むのが楽しくなる旨酒!

いつもよりも空になるペースが早かったような気がします。

今日ご紹介するお酒も、食事にあって飲むのが楽しくなるお酒。


★睡龍 生もと純米酒19by 1,8L 3,200円

しっかりした山吹色。

クルミ、ナッツ、ビーンズ系の香ばしい香り。

濃密な液体が盃の中で光っています。

口に含むと濃厚!

でも、べったりせずにキレが抜群に良い!!

見た目と香りに反して綺麗な酒質。

これってまさに“生もと”です。

しなやかな感じはダルビッシュの様。

お燗にして料理と一緒に口の中へ流し込む・・・

こりゃまさしく幸せなハッピータイムになること間違いなし(^^)

久保本家酒造さん、加藤杜氏、ありがとう!

飲んで楽しいお酒です!!

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Posted by 店主なるきち at 12:21Comments(0)睡龍・生もとのどぶ

2012年05月20日

23by生もとのどぶ タンク違い飲み比べセット入荷!


こう見ると汚いですね~。

もうかれこれ3年以上は履いているでしょうか?

1日交代で履いているせいか、まだ充分履けますが、

通気性が悪くなり、暑くなってきたので、

アディダス SSには、しばしの間お休みしてもらいましょう。

夏用に購入したのが左側のメッシュのシューズ アディダス バンキッシュ。

アディダスSSの1/3くらいの価格でお手頃。

しかしながら、ジーパンには似合わんな~と思いながらも履いてみると、

軽い!

履き心地いい!!

歩きやすい!!!

走りやすい!!!!

と良いことずくめ。

ジーパンには少々似合わないけど、仕事用に採用。

もう少し暑くなれば短パンになるので、短パンには合うでしょう(^^)

昨夜は、秋鹿 純米吟醸 特別仕込 2年熟成の二日目。

いやいや素晴らしいの一言です!


そして今年も入荷しました!

奈良県の久保本家酒造さんが造る「生もとのどぶ」タンク違い飲み比べセット!


今年も飲み比べが楽しみです(^^)

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Posted by 店主なるきち at 13:14Comments(0)睡龍・生もとのどぶ

2012年05月19日

旨!純米吟醸 特別仕込 2年熟成

先日は、某飲食店の大将が「気になるお店がある」とおっしゃっていた

飲食店さんからお問い合わせをいただいたり、

一般のお客様から「いいお店があるよ~」とおっしゃっていたお店の大将が

偶然御来店されたり、うれしい事が起こる酒庫なりよし。

お客様を通してのご縁をいただき嬉しい限りです。

昨夜は、待望の秋鹿 純米吟醸 特別仕込 2年熟成を開栓!

今年の秋鹿は外れが無くてどれも旨い!

おかげさまでお客様からも大好評ですぐに完売してしまいます。

さて、今回仕入れた2年熟成はどうでしょうか?


しっかりと黄色してます。

横に広がる酸、ハッカ系の爽やかな酸が鼻腔をくすぐります。

口に含むと、サラーッと酸が口中に広がり、

一呼吸置いて旨味がズズズズズーっと押し寄せてくる。

すっごい旨味!

さらに後口の余韻も心地よい!!

思わずついついもう一口飲みたくなるほど

後ろ髪引かれるたっぷりの旨味に幸せ!!!

この2年熟成も素晴らしい旨酒でした(^o^)v

★秋鹿 純米吟醸 特別仕込 2年熟成 1,8L 3,360円 1,8L 1,680円

 ・阿波山田錦60%精米
 ・9号酵母
 ・日本酒度+8
 ・酸度1.6
 ・アミノ酸度1.2


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Posted by 店主なるきち at 12:38Comments(0)秋鹿

2012年05月18日

売れとります!夏酒!!

週に一度の定休日は、子供達と一緒に夕食を食べるのが楽しみの一つ。

この前の定休日も、いつものように楽しい食卓を囲んでいたのですが、

3才の息子が突然、バカだのチキンだの言いだしました・・・。

「バカ」?「チキン」?、おいおいそんな言葉教えたつもりはないぞ。

さらに翌朝の朝食時には、僕ではなく「俺」と言いだした(><)

きっと保育園でそういっている子供がいるんでしょうね・・・。

保育園ちゃ恐ろしかな~。

この先どうなることやら・・・(^^;


たくさん仕入れていましたが、現時点で残り2本になってしまった

★開運 純米酒 涼々 1,8L 2,730円

今更ながらの利き酒コメントですが、

盃に注ぐと爽やかな香りが立ち上がる。

まさに涼々という名前がピッタリ!

酢イソ系の香り?

いつものより甘みを少し感じる。

口に含むと、トロッとしつつ爽やかに切れる。

ジワッと系の旨味、徐々に米の甘みが広がる。

今年も売れてます!

でも残り2本・・・

おいおい、2本しか在庫がないのに酒コメント書いたらいかんやろ・・・

と聞こえてきそうですが、

そこはご心配なく!!

来週の木曜日に再度入荷予定です!

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Posted by 店主なるきち at 18:19Comments(0)開運

2012年05月15日

涼々で涼しい晩酌

昨日は、一瞬「終わった・・・」と思った事務所用パソコンのDELLちゃん。

サポートセンターの親切な対応で無事に復活!

ふぅ~、良かった~!

DELLの電話サポート担当者が神様に思えた(^^)

先日は、ショーウインドゥの襖替え。


午前中から始めて、終わったのは夕方でしたが、

綺麗になりました!!



そして、昨夜から今日にかけては、

先日お客様に教えていただいた写真の切り抜き作業。

何度やっても出来ずに、ギブアップ寸前に

出来た!


ヨッシャー!!

こんな感じで合成写真も出来る(^^)



これで今月の瓦版作成に取りかかれるぜ!

今年の涼々も涼しげで旨いッスね~。

ほんのり甘みもあるけど、全体的に見るとやっぱり旨酒。

限定商品につきお早めに~(^o^)/^

★開運 涼々 純米酒 1,8L 2,730円  720ml 1,365円

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Posted by 店主なるきち at 12:37Comments(0)開運

2012年05月14日

参年熟成 速醸 奥鹿

「石の上にも三年」って言葉があります。

意味を調べると、

・石の上にも三年とは、つらくても辛抱して続ければ、いつかは成し遂げられるということ。

・冷たい石でも三年間座り続ければ暖まることから転じて、何事にも忍耐強さが大切だということ。

・「三年」は三年ちょうどの意味ではなく、多くの月日を表している。

・「石の上にも三年居れば暖まる」ともいう。

と書いてあった。

デジタル化した現代では、今時の言葉では無くなった気もするけど、

3年は一つの節目ですね。

幼稚園も3年、中学校や高校も3年。

今日ご紹介するお酒は蔵内で3年熟成させたお酒。

出来たてのフレッシュなお酒も良いですが、日本酒の旨さはやはり熟成!

と思っている店主なるきち。

3年寝かせると飲めなくなるお酒も世にはございますが(^^;

このお酒は3年寝かして旨くなりました!


★奥鹿 速醸 参年熟成19by 1,8L 3,045円

 ・田中農場産山田錦70%精米
 ・日本酒度+10
 ・酸度1.9
 ・アミノ酸度1.0


枯れた感じ、熟した感じ、甘酸っぱい感じが同居。

オレンジ系の熟した酸が口に広がる。

コクがあり香ばしくもあり個性しっかり。

全体的にドライだけど後口に心地よい旨味が現れる。

あさりの酒蒸しや豚肉のしょうが焼きにぬる燗で合わせるといいね!

こちらは、我が家の参年熟成(^0^)


今後のさらなる熟成が楽しみです!

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Posted by 店主なるきち at 12:50Comments(0)秋鹿

2012年05月13日

いや~旨かった!

先日の定休日は、久留米の福岡県青少年科学館へ。

GWから5/13(日)までの期間限定で、

機関車トーマスやパトカー、消防車に乗れるということで行って来ました。

行く前から、息子の喜ぶ顔が目に浮かびます(^^)













思った以上に大喜びの息子と娘!

息子はトーマスの3回も乗っていました(^^;

なかなか帰りたがらない息子を、

「また来ようね!」となんとか説得して帰ってきたのですが、

子供達が大喜びで遊んだ遊具は13日(日)までしか無いという話。

「お~、神よ。私は子供に嘘をついてしまいました。お許しくださいm(_)m」


昨夜は、2009年12月に仕入れて、ず~っと1本だけ冷蔵庫に並んでいる


★英 特別純米 生もと 入魂19by 1,8L 3,700円

  ・酵母無添加
  ・平成20年3月26日上槽
  ・無農薬山田錦60%精米
  ・日本酒度+5
  ・酸度1.7
  ・アミノ酸度1.4
  ・alc15.8%


を購入後に開栓。

大丈夫だとは思いつつも、状態が気になっていたお酒。

いや~、素晴らしく旨かった!

生もと熟成酒の真骨頂って感じでした!!

あ~、売る分が無くなってしまった・・・(^^;

ひや良し、お燗さらに良し。

今日御来店のお客様には、少しお裾分け出来るかな。

昨日・今日は、開運 純米 涼々と酒屋八兵衛 純米吟醸生原酒が試飲出来ます!

皆様の御来店、心よりお待ち申し上げます(^^)

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Posted by 店主なるきち at 12:10Comments(0)妙の華・るみ子の酒

2012年05月11日

まるで純米大吟醸(*0*)

真夏のような暑さから一転、平年気温を下回る涼しさの福岡。

先日入荷した酒屋八兵衛の純米吟醸無濾過生原酒、

これってまるで

純米大吟醸!

岡山県産雄町を50%まで精米し、

吟醸造りで低温発酵。


日本酒度+5、酸度1.4、アミノ酸度1.0

トロッとした口当たりと柔らかい旨味、

華やかな吟醸香、

おそらく三重県酵母か!?

ラベルには純米吟醸と書いてありますが、

中身はほとんど純米大吟醸酒!

1,8Lで3,400円はお買い得ですね(^o^)

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Posted by 店主なるきち at 13:29Comments(0)酒屋八兵衛

2012年05月10日

おかげさまで創業50年!感謝!!

先日、某一流ホテルの営業さんが御来店。

「ふくおか経済を見て来ました。創業50周年ということで、

何かお役に立つことはございませんか?」

いや~、すっかり忘れていました・・・(^^;

酒庫なりよしは、今年の3月で創業50周年を迎えることが出来ました。

これもひとえにお客様のおかげです。

また、取引先様のご支援の賜です。

半世紀か~!

そう考えると長いな~!!


先日掃除をしていたら、

石川県の菊姫で杜氏を務めた農口杜氏が、

一度は酒造りを引退されることを心に決めて菊姫を退社される際に、

贈っていただいた短冊を見つけました。

短冊には、


「日暮途遠」
(ヒクレテミチトホシ)

と書かれています。

意味は、

日がくれて前途がまだ遠い。

転じて、年老いて尚目的が容易に達せられぬ様。

という意味のようです。

「日本酒の神様」と言われた農口杜氏でさえも

まだまだ未熟だと感じていたのだと思うと、

まだまだ50年という気がします。

次は100年目指してがんばろう!!

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Posted by 店主なるきち at 14:11Comments(0)

2012年05月07日

山廃純米 山田錦 無濾過生原酒23by

最近人気のゆるキャラ。

熊本の「くまもん」が人気高いようですが、

ハウステンボスにも居ました。

その名も「ちゅーりー」。

ネットで名前を調べると、けっこう人気者のようです。

が・・・

我が息子はまったく興味なし(><)


この子の頭の中には、カーズのライトニング・マックイーンしか

頭にないようです(^^;

一昨日の正午すぎに御来店のお客様。

秋鹿の純米酒 山田錦80%無濾過生原酒をお買い上げいただいたのですが、

午後3時過ぎに電話が・・・。

「大将、これ旨いですね~!」と喜びの声。

あまりの旨さに御電話いただいたようです(^o^)

しかしながら、旨いお酒はお客様を引きつけるパワーがあるのでしょうか?

昨日、完売と相成りました。

く~、飲みたかった~!と悔しい思いをしたお客様におすすめするのがコレ。


★秋鹿 山廃造り純米酒 山田錦無濾過生原酒23by 1,8L 2,835円

こちらも完売必至の限定酒。

お早めに!

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Posted by 店主なるきち at 12:00Comments(0)秋鹿

2012年05月06日

GWも最終日

長かったGWも今日が最終日。

福岡は比較的好天に恵まれた大型連休でした。

昨日は最高気温28度を記録し、今日も暑いです。

酒庫なりよしは、3日・4日を休業し、

両親と兄弟家族を合わせて総勢13人で長崎のハウステンボスへ

行く予定でしたが、前々日に母親が体調不良を訴えたために、

両親を除いた11名で行って来ました。









人が多くて大変でしたが、子供達の喜ぶ顔と

綺麗な花火が見られて楽しい休日となりました。

営業再開した昨日の夜は、島根県の豊の秋さんから届いた

試飲酒を利き酒。


上濱杜氏、いい仕事していますね!

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Posted by 店主なるきち at 12:52Comments(0)

2012年05月02日

復興支援!よろしく~

本日は水曜日ですが、通常営業しとります。
明日・明後日はご迷惑をおかけいたしますが、
休業いたします。

3日(木) 憲法記念日 休業
4日(金) みどりの日  休業

5日(土) こどもの日  営業 12時~19時
6日(日) 営業 10時~19時

昨年まで、少し躊躇して着る勇気がなかった

「六代目百合」Tシャツ。

でも、これ着て仕事するぞ!と自分で1着購入(2,000円)。


そろそろ「旨酒Tシャツ」制作の時期になりましたが、

今年はちょいとお休みします。

昨年の「2012 旨酒Tシャツ」は今年も継続して販売中!


2012年版は復興支援チャリティーTシャツとして制作しました。

お酒のロゴは、応援を込めて震度7を記録した宮城県栗原市の

「綿屋(わたや)」・「日輪田(ひわた)」を使用。


その「日輪田」醸造元の萩野酒造さんは、震災で蔵が傾きながらも

ヘルメットをかぶってお酒を造り続けたそうです。

今年度も、耐震補強・修理して何とか酒造りを行いました。

しかしながら、現在も起こる地震と、

今後も予想される地震による蔵人・在庫・設備等の安全性と、

専門家による診断結果を考慮して、

酒蔵を新築することになったそうです。

かなり勇気のいる決断だったと思いますが、これも「日輪田」・「萩の鶴」を

応援していただくお客様があってこその選択。

今後とも、宮城県の銘酒「日輪田」・「萩の鶴」をご支援願います。


★日輪田 純米吟醸      1,8L 3,150円  720ml 1,575円
★日輪田 山田錦 純米酒  1,8L 2,835円
★日輪田 美山錦 純米酒  1,8L 2,625円
★萩の鶴 極上純米酒     1,8L 2,940円  720ml 1,470円
★萩の鶴 山廃純米酒     1,8L 2,625円


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Posted by 店主なるきち at 13:08Comments(0)日輪田・萩の鶴