秋鹿　山廃純米　霙もよう

先日ご紹介したのは、純米吟醸の霙もようですが、

今日ご紹介するのは、山廃純米にごり生酒　霙もよう22by。

店主なるきちが今飲んでいるお酒の中の１本です。

この他にも、菊姫　本仕込み13byと澤屋まつもと　純米山田錦700kが

開栓放置中です。

さて、開栓時に手間のかかる霙もようですが、

一滴もこぼさずに開栓出来た時の喜びは格別！

今回は、最後に油断して少しだけこぼしてしまいました（＾＾；

残念。

お味は、心配していた生老ねは全く無く、

半年前よりもまろやかになり、前にも増して旨くなっています。

もっと寝かせてもおもしろそうですね。


・秋鹿　山廃純米にごり生酒　霙もよう22by　1,8L　2,835円　

職業柄、回収した空き瓶の臭いを嗅ぐことがあります。

先日、嗅いだ空き瓶は、カプロン酸エチルの香りと、

カプ系にありがちなムレ香がしました。

２本とも雑誌で取り上げられている話題のお酒。

勉強のために、わざわざ取り寄せて飲む必要も無くなりました。

レストランで働きながらソムリエを目指す人は、

お客様が残したワインを飲んで勉強するのだそうです。

これも勉強の一つとしてやっています。

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