矢野酒造さん訪問

昨日は、佐賀県鹿島市の銘酒「肥前蔵心」醸造元の矢野酒造さんへ、

福岡市中央区平尾にある「酒場おっとん」の音成さんをお誘いして訪問いたしました。



矢野酒造さんは、創業200年の老舗蔵です。
多良岳山系の良質な水、熱心な農家さんが栽培するお米、
ベテラン杜氏と力を合わせて蔵元自らが酒造りに励みます。

空調管理された仕込蔵。


右がベテランの中村杜氏さんで、
親子二代にわたって矢野酒造さんの杜氏を務めます。
左は、福岡市中央区にある「酒場おっとん」の音成さん。


蔵見学が終わった後は、蔵見学恒例お楽しみの利き酒タイム！
しかしながら、店主なるきちは運転のために見てるだけ～（泣）


若き当主の矢野さん。
当主自ら酒造りに携わり、ベテラン杜氏の技術と経験を吸収し、
今後ますます楽しみな造り手です。


純米酒と生もと造りにいち早く取りかかり、
安定した酒質と通好みの旨さを醸し出す矢野酒造さん。
銘醸地佐賀県の中でも将来性と期待度はNo.1です。

明るく穏やかなお母様と矢野さんに癒された蔵見学でした。
蔵元の人柄がお酒に出ている気がします。
お忙しい中、お時間を割いていただいてありがとうございます。
あと、子供達の世話も・・・m（＿）m


★肥前蔵心　生もと純米酒22by　1,8L　2,835円

3/18（月）KBC九州朝日放送テレビの「アサデス」で矢野酒造さんが紹介されます。

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今日は中学校の卒業式。
卒業おめでとうございます。


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