倉垣　千石谷　秋時雨【限定品】

う～～～、今日から寒くなった福岡です。

北海道や東北地方では雪が降ったようですが、

一気に冬になりましたね。

こんな日は、

あ～～～やっぱりお燗ですかね～。

先日入荷した【限定品】


★秋鹿　純米吟醸　倉垣千石谷　秋時雨　1,8L　3,780円

　・山田錦58%精米
　・日本酒度+9
　・酸度1.9
　・アミノ酸度0.9
　・9号酵母使用
　
久～しぶりに入荷しました。

８年以上経つかな・・・。

冷温からひや向きかと思っていましたが、

飲んでみるとお燗向き！

なんか、昔の秋鹿を思い出す味わいです。

山廃ではなく速醸ですが、

昔あった山印の山廃純米吟醸のように

がっちりした酸が印象的！

キレがありかなりの辛口です。

試飲に使おうかと思いましたが

一般向きではないので、

常温放置後の味の変化を楽しみながら

ゆっくりと楽しむことにします。

残り５本になりました。

秋鹿好きの方は、お早めに!!

umazake Saves The Earth

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