旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

酒庫なりよしは、正月休みの振替として、

明日・明後日の７日（火）・８日（水）は、

連休いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


さて、ここ数日飲んでいるお酒なんですが、

飲むたびに美味しくなるお酒があります。


★不老泉 純米吟醸無濾過生原酒 滋賀渡船25by
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,8L　3,190円　
　・滋賀渡船6号
　・55%精米
　・協会７号酵母
　・速醸仕込み
　・日本酒度+5
　・酸度2.5
　アミノ酸度1.4

開栓直後は、フレッシュさが勝っていましたが、

１週間過ぎた辺りから落ち着きが出てお燗が良くなりました。

最初は、ふっくらしたお餅のようなふくよかな香り、

口に含むとサッパリしていて、渋くて苦い。

でもスッキリとしたシャープな辛口だったのが、

渋味と苦味も消えて味が丸くなり、

お燗にするとスッキリしながらも味わいがあるので、

ズーッと飲み続けてしまいたくなるような控えめさもある。

残り本数が２本なんですが、良い感じなんでご紹介しました。

この冬は、睡龍にしろ不老泉にしろ、お燗が旨い新酒生酒に驚くと共に、

癒される年末年始です！

umazake Saves The Earth




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