旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

現在の福岡市内は、雲一つ無い青空！
風がちょっとだけあるばってんが、よか天気やね～。

昨日、滋賀県の上原酒造さんから旨かお酒が届きました。


そのお酒は、滋賀県産山田錦を59%精米し、

純粋培養酵母を添加せずに造った山廃仕込みの純米吟醸酒・

アルコール度数は17~18%の原酒規格で

日本酒度＋８、酸度1.7、アミノ酸度2.1の辛口酒。

その銘柄は、


不老泉　山廃仕込　純米吟醸　
　　　　　　　　　　　からくち21by火入れ
　　　　　　　　　　　　　1,8L　3,050円

試飲サンプルの中では、一番色があり濃いクリーム色。

キレのある枯れた香り。

口に入れた瞬間、穏やかな酸とお米の旨味がスーッと口に広がる。

旨～！

泣けるほど旨い!!

田んぼ一面に、たわわに実った山田錦の稲穂が、頭をたれた様子が目に浮かぶ。

深みという点ではまだまだで、若干渋くてセメ臭があるが、

これも若さの特権と言えるぐらい許せてしまう21BYの可愛子チャン。

若いこのお酒も旨し！

もちろんお燗も旨かった～!!

旨味とキレのバランスが良かね～（＾＾）

旨さに勝るものは無し！シャキーン!!
地図はこちら