旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

ようやく５月の天気を取り戻した福岡。

やっぱりこの天気が気持ちよい５月の天気だよね。

平成22酒造年度から正式な杜氏となった岡田杜氏。

昨年に続いて生もとのモト立てを行い、苦労しながらも

酵母無添加で生もと純米酒を造り上げました。

今年は活性にごりヴァージョンも登場。（噴き出すタイプではありません）

この活性にごりヴァージョンがなかなか良いね！

にごりではない同じお酒よりも、にごりタイプの上澄みがなぜか旨い！

心地よいもろみの酸、思ったよりも濃厚な甘みとコク＆深さ。

爽やかな酸も心地よく、その後のキレも良くて旨い。

にごりを混ぜると、ふくよかで餅のような香りに変わる。

まったり感が増してクリーミーだけど、少し苦味あり。

それを常温放置で３日経つと、その苦味が消えて味がのってきた。

お燗をすると、生原酒なのに生酒っぽさを感じない。

天穏スゲーぞ!!

・天穏　生もと仕込み　純米　活性にごり生原酒22by　1,8L　2,940円

予約締切間近！（15日　日曜締切）

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