2011年12月09日

へのへのもへじ火入

へい・らっしゃい!

大将:浜ちゃん、昨日は御免よ。
    珍しく満席で入れなくてさ。

お客様:よかとよ大将。
      商売繁盛が何よりやけんね。


大将:昨日のお詫びに、今日はとっておきのお酒ば出しちゃろう!

お客様:ホント!?嬉しかね~。
     あのあと家に帰って飲みながら新聞ば見よったら、
     ホットウイスキーやらホットワインの記事が載っとったんやけど、
     あったかいお酒って言ったら日本酒の燗酒やろもんね~。
     洋酒の記事も良かけど、日本人やったらその前に
     燗酒の良さば見直さないかんと思うっちゃん。
     大将は、どう思うね?


大将・:ほんと浜ちゃんの言う通りやね。
     ほとんどの人は、本当のお燗の旨さば知らんとよ。
     昔飲んだ三増酒のお燗のイメージが抜けんちゃろうね。
     鼻を近づけただけでモワって来るあの臭い感じがね。
     それに比べて、今のお燗酒は旨かね~。
     ハイ、浜ちゃんこれがとっておきのお酒。

へのへのもへじ火入
お客様:ウォ~、もへじ!やん。

大将:まずはひやで一杯どうぞ。
    もう一杯はお燗で飲んでみてん。

お客様:スッゲー!瓶詰め本数580本の貴重品。
      テリサエあるしっかり黄色。
      だし汁のような上立ち香。
      旨っ!めっちゃ旨い!!
      いか~ん大将、涙が出そうなくらい旨い!!!
      綺麗な酸、清らかな酸、伸びのある酸が口中に広がる。
      まだ味わい浅さはあるものの、香ばしいご飯の味と旨味。
      若さゆえに、一瞬渋味が顔を出すが、それが逆にアクセントとなり
      コクを出す。
      口から喉に流れた後に、和三盆のような甘みが余韻に残って心地よい!
      大将、よく手に入ったね~。

      
大将:へっへん!
    酒庫なりよしから秋鹿をいっぱい買っているからね。
    だけど酒庫なりよしにももう在庫は無いらしいよ。
    次はお燗で飲んでみな。

お客様:お~楽しみだ~!

★秋鹿 純米吟醸 一貫造り 無濾過原酒
         へのへのもへじ 火入れ 22by 1,8L 3,780円

  ・限定品
  ・自営田無農薬山田錦60%精米
  ・9号酵母
  ・酒母 速醸
  ・日本酒度+9
  ・酸度2.0
  ・アミノ酸度1.4
  ・アルコール度数18~19%
  ・瓶詰め本数580本


※誠に申し訳ございませんが、今年の「へのへのもへじ」は、
 すでに完売いたしました。


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Posted by 店主なるきち at 13:48│Comments(0)秋鹿
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