旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

●今日と明日は、大治郎と酒屋八兵衛の純米酒を湯煎で試飲中！

昨夜は、唐揚げと牛スライスのステーキ風を肴に

綿屋　特別純米　美山錦22byの２ヵ月開栓放置酒を

湯煎でお燗にして、

録画していた情報番組を見ながら一献。

綿屋、良い感じに味がのってきた（＾＾）ｖ

テレビをほとんど見ない店主なるきちだが、

この録画した番組だけは何度も見たくなる。

「本物」ってなんだろう・・・？

本物のお酒って何？

売れるお酒？

雑誌に載るお酒？

テレビに出るお酒？

人気があるお酒？

先生や有名人が好きなお酒？

他人がもてはやすお酒？

金賞を取ったお酒？

大吟醸？

純米大吟醸？

純米酒？

高価なお酒？

わからない・・・。

例えば吟醸酒の定義は、

玄米を60%以下に精米した米の芯を使って、

丁寧に低温発酵にり吟味して造るお酒。

独特の芳香と香味の優れた日本酒。

とある。

実はこんなお酒、意外と少ない。

ほとんどのお客様はわからない。

それをお伝えするのが酒屋の努めだな！

酒庫なりよしが考える「本物」のお酒とは？

これからも追求していきたい！


★秋鹿　純米大吟醸　剣美　1,8L　5,250円

「本物！」の純米大吟醸酒です（＾＾）

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