旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

一昨日、お客様から頂戴したチラシ。

第２回中央区で新そば祭り

「はしご蕎麦・はしご酒」

しませんか？


う～ん行きたい～！

でも、仕事で行けな～い（><）

11/10（土）・11/11（日）開催。

＜参加店＞

・警固のいしいさん
・高砂のいまとみさん
・荒戸の木曽路さん
・舞鶴の三ヶ森蕎麦さん
・今泉のコチソバSOBAYAさん
・清川のしば多さん
・六本松の蕎麦　和（なごみ）さん
・薬院の蕎麦　ひら川さん
・白金の江戸蕎麦　侘介さん

二日間とも全店通し営業です。


昨夜は、先日入荷したばかりの睡龍　純米吟醸23byを開栓。

22byは昨年早々に蔵出し完売となっていましたので、

久しぶりの入荷です。


栓を開けてまず色見て香り。

う～ん、この睡龍独特の香りに癒されます（＾＾）

完全発酵で甘みを排除した鉱物系!?だけど甘酸っぱさを感じる。

口に含むと、爽やかだけどグッと旨味のかたまりが押し寄せる。

一見、不愛想でクリーンな印象だけど、実は濃厚な味わいの熱いヤツ！

酸がしっかりしていて、後口に灼けるような香ばしさと、

和三盆のような甘みが・・・

心地良か！

お燗すると、味にふくらみが出てますます旨くなる～（＾＾）

えっ、純米吟醸をお燗すると？って聞かれそうですが、

熱々のふっくらした白ご飯と冷た～く冷えた白ご飯と

どっちが好きですか？

お米の旨味があるお酒は温めるとますます旨くなるんです！

逆に、フルーツは温めるよりも軽く冷やして食べるのが店主なるきちは好きです（＾＾；

★睡龍　純米吟醸23by　1,8L　3,200円
　　　　　　　　　　　　　　　　 720ml（22by）　1,600円

umazake Saves The Earth

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