旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

昨日・今日と寒くて冷たい福岡。

今朝は油山が真っ白になっていました。

なんだか今週末も関東甲信越では大雪の予報。

くれぐれもお気を付け下さい。

さて、久しぶりに入ってきた島根県の豊の秋。

こ～れが、とても旨い！


★豊の秋　純米辛口　無濾過生原酒　1,8L　2,500円

　・原料米／山田錦・五百万石
　・精米歩合／65%
　・日本酒度／+9
　・酸度／1.9
　・アミノ酸度／1.4
　・酵母／協会901号
　・Alc／17.8%

新酒独特のフレッシュな上立ち香

爽やかな香りとセメダインのような生酒特有の香りの中に

ふっくらとごはんの香り。

口に含むとサッパリした酸とふくよかな旨味が混在している。

コクもあり、余韻も心地よく長い、そして広がりがある。

旨い！

アルコール度数の高さは数値ほど感じない。

これ、いいね!!

上原さんの酒器を観ていると、

コレで呑んだら旨いだろうな～！

と呑んでいる姿をイメージしてしまう。



決して安くはないけど、高くもない。

使えば使うほど味が出てくる。

深みが出てくる。

そして愛着も・・・。

仕事から帰っておかずで晩酌。

決して刺身じゃなくていい。

女房の作ったおかずでいい。

スーパーの総菜で良い。

特別な日ではなく、

普段と変わらない晩酌。

疲れもとれて、自分にとっての癒しの時間。

料理やおかずを引き立てる脇役だけど、

脇役次第で主役（料理、お酒、そして自分）が引き立つ・・・

そんな癒しの酒器です（＾＾）

押忍

umazake Saves The Earth




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