旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

今日は３月上旬の暖かさだった福岡。

でも、来週は寒くなるらしい。

明日はプロ野球のキャンプイン！

球春到来で楽しみが増えます（＾＾）

あの補強で勝てなかったら、ホークスアホたれやね。

絶対日本一ばい!!

さて、先日の新年会で予想以上に人気があったのが、



★竹鶴　純米酒　1,8L　2,100円

お燗にすると、味に幅だ出て旨味が増し、

尚かつキレがまちゃくちゃ良い！

竹鶴にしてはまだ若い感じがありましたが、

不思議なくらい後を引いてまた飲みたくなります。

竹鶴と言えば個性的！？

と言うイメージが強いのですが、

こちらが思うほど、飲み手を選ばないのでしょうか？

それとも、先日のメンバーが個性的だったのか・・・（＾＾；

私にはわかりません（＾＾；

押忍

umazake Saves The Earth






地図はこちら
  

今日は最高気温が14度で、１月とは思えないほど暖かかった福岡。

来週から、またまた寒くなるらしい。

この気温差は堪えますね・・・（><）

そんな中、予定よりも早くこのお酒が入荷！


★死神　純米　1,8L　2,999円　720ml　1,499円

そう、日本一縁起が悪い名前の日本酒。

（でも、死神って本当は良い神様なんですよ。）

３日前に発注したんですが、

テレビの影響で注文が殺到して瓶詰めが遅れているため、

数日かかるという話でした。

テレビ・・・？？？

調べてみると、「シューイチ」という情報番組で紹介されたらしい。

それでは、在庫がないので出来るだけ早めにと返事をしていたら、

予定よりも早く送ってくれました。

人気が出るのは賛成ですが、商品が無くなるのは反対です･･（＾＾；

中央区大名の居酒屋「あんねい」様では、大人気の日本酒だそうです。

押忍

umazake Saves The Earth






地図はこちら
  

いや～、今年の新酒はどれも旨かですね～！

あまりにも旨いんで、例年以上に飲む楽しみが増えています。

そんな中、酒どころである京都府伏見の「澤屋まつもと」さんから、

こんなお酒が入荷しました！



★澤屋まつもと　純米吟醸　雄町　1,8L　3,100円　　720ml　1,550円

蔵出し完売になっていたそうですが、

ようやく蔵出しが再開したそうです。

25byですが火入れしてあります。

ジャジャ～ン、雄町の純米吟醸酒！

ふくよかなお米の香り、ほのかに黄金糖のような甘い香りも。

シュワッとガス感があり、後から柔らかい旨味。

ガスか若さかはわかりませんが、若干の苦味あるけど

ほとんど気にならない感じ。

まだ若いせいか、奥行きや深みはありませんが、

柔らかい炊きたてのお米の味わいを感じさせます。

それでいてフレッシュでスカッとした口当たりは、

飲んでいて楽しい（＾o＾）v

飲み飽きないお酒です！

押忍

umazake Saves The Earth




  

一昨日の新年会で大好評だったお酒。

個人的にも飲みたい～！

と思っていたお酒。


★天穏　生もと純米大吟醸24by　1,8L　4,200円

穏やかな香りでコクがあり、

ジワッと柔らかい旨味が口の中に広がり、

あらためて天穏旨いな～！

岡田杜氏やるな～!!

と感動しました。

お客様の評価もすばらしく、

香りだけが大吟醸の魅力でないことを

ご理解いただける機会でもありました。

これはお燗すると旨いぞ！

と想像していましたが

すぐにお燗をつけると、

案の定、柔らかくこなれた感じになり旨さ倍増!!

参加者された女性の方が、

「えっ、これを（大吟醸）をお燗するの？」

とビックリされていましたが、

お燗酒をくちにすると、

「え～、美味しい～!!!」

ととても驚いていらっしゃいました。

天穏は、生もと純米大吟醸もやっぱりお燗が良かね～。

１本残っていた在庫も、参加者の方が購入されて

今は在庫がありませんが、

２月になったら入ってくると思いますので、

皆様、雄町ください。

酵母無添加の生もと純米大吟醸で、

この価格は、本当にサービス品ですね。

押忍

umazake Saves The Earth






地図はこちら
  

昨夜は、酒庫なりよしで日本酒をお買い上げいただく常連のお客様と、

新年会を開催しました。



会を重ねる毎に盛り上がりが増す旨酒の会。

予定していた日本酒もすべて空になり、

店主なるきちのお宝秘蔵酒や、

「俺がお金出すけん、みんなに飲ませちゃってんや」

とＭさんが急遽御購入いただいた大治郎　純米うすにごりなど、

お腹いっぱいに飲みました。

皆さんが持ち寄っていただいたおつまみも美味しく、

牡蠣の酒蒸しもお腹いっぱいになるまで食べて、

楽しい会話に皆様の笑顔、

皆様のお陰で、とても楽しい新年会になりました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。



その後は、一部の方々と二次会突入！

気が付けば朝の午前４時半･･･。

皆さんよく飲みんしゃ～ね。

お宝秘蔵酒出し過ぎたかな・・・（＾＾；

でも、楽しい夜でした。

umazake saves The Earth






地図はこちら
  

まずは営業案内から。

明日の1/２５（土）は、店内イベントのため

午後7時に閉店いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、

よろしくお願いいたします。


そして、今日のおすすめは、

入荷しました！

今の時期しか入らない限定酒です。

そう・・・

槽搾直汲!!


★秋鹿 純米吟醸 超辛口 槽搾直汲　1,8L　3,150円

ほとんど空気に触れることなく瓶詰めされた直汲みは、

昔ならば蔵見学の際に運良く搾る作業に立ち会わなければ

飲めないありがたい搾り立てのお酒。

チリチリ

ピチピチ

シュワッ

とした独特の口当たりが良かですね～！

沢山仕入れたつもりなんですが、

残り３本になってしまいました。

お急ぎを！

押忍

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

まずは営業案内から。

1/２５（土）は、店内イベントのため

午後7時に閉店いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、

よろしくお願いいたします。

そして本題。

得Ａ地区　東条町の山田錦にこだわる

岐阜県養老町の「醴泉（れいせん）」さんから

新酒生酒第2弾が一昨日到着！



今年は、本醸造から山田錦にヴァージョン・アップしました!!

ラベルは、火入れの定番酒　純米山田錦と同じですので、

お間違えなきようお気を付けください。

生は肩ラベルが白色になっています。



今夜飲みます。

以上４６４９（ヨロシク）

押忍

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

最近、お客様からいろいろと差し入れをいただく酒庫なりよし。

お酒を御購入いただいた上に差し入れまでいただき、

とても恐縮いたしております。

さて先日は、福岡市中央区にある「やんだ」様から、

自家製の「さばの燻製」を頂戴いたしました。

これが驚くほど美味しかった!!!

軽くレンジでチンをした後に、

大将に教えていただいたように

バーナーで皮の表面がチリチリになるまで炙って出来上がり！



香ばしくて、脂が乗っていて、さばの味わい燻製の風味が

超良い感じで、口の中でとろけるようです！

そこに、大治郎　純米うすにごり本生や

開運　雄町無濾過純米生を流し込むと、

そりゃもう最高～～～（＾o＾）v

やんだ様、めちゃ美味しかったです。

ありがとうございました。

でもでも、これ通販で売ったら売れるっちゃないですかね～。

なんて思いました。

一度食べる価値あり！です。

食べてみたい方は、今泉の「やんだ」様へレッツ・ゴー!!

押忍

★喰酒堂　やんだ
　　〒810-0021
　　福岡市中央区今泉2丁目4-69　ライトハウス１階
　　TEL　092-721-4541
　　HP　http://yandaryunoji.hp.gogo.jp/pc/

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

今日は大寒。

一年で最も寒い時期。

今日の予想最高気温は12度の福岡ですが、

明日の予想最高気温は7度と

急にまた寒くなるようです。

風邪ひかんようにせなね。

今日のおすすめはこれ。

一昨日御来店されたミッチー様は、

このお酒を

ゴージャス！

と表現していましたっけ。



★華鳩　雄町純米吟醸 無濾過生原酒25by　1,8L　3,150円

　・広島産雄町58%精米
　・熊本酵母使用
　・日本酒度±0
　・酸度1.8
　・限定193本
　【残り本数　1/20時点　1,8L　２本】

色はややある程度。

9号酵母の爽やか且つ心地よう甘味の上立ち香。

香りは穏やかで、フルーティというよりも甘酸っぱい生酒の香り。

口に含むとピチピチした刺激と酸が心地よく、

その後にフワーと旨みの花が開くように口の中を満たす。

雄町のふくらみなのか？

柔らかく、そして優しい印象。

生原酒らしからぬ上品さ、

それでいて新酒らしい渋苦さがアクセントになり、

余韻もふくよかな甘味が広がって

めっちゃ旨い！

藤田杜氏、凄い!!

ミッチーはゴージャスと言っとたが、

店主なるきちは、一言で言うなら

優雅！

もしくは

気品!!

と言っておこう。

押忍

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

今日は配達中にスカイラインＧＴＲを２度も見ました。

結婚してから車に興味を持たなくなっていたのですが、久しぶりに

格好いい～！

乗ってみたい～!!

コレ欲しい～!!!

と感動。

でも現実は・・・

やっぱ宝くじ買おうかな～。

と思いながらも今日のおすすめはコレ！

いや～、帰ってきました。

この感じ。



★綿屋　綿屋倶楽部　純米生原酒25by　1,8L　3,000円　720ml　1,500円

　・宮城県産蔵の華60%精米
　・日本酒度+2
　・酸度1.9
　・協会9号酵母
　・Alc　17～18%

ラベル同様にテリ・サエある黄色、

生酒特有の爽やかな上立ち香。

ジワッとした酸、メロン、グレープフルーツ、桃の香り。

口に入れた瞬間、濃厚な旨味が口の中全体に広がり、

やや感じる渋苦さの中に、旨味の高まりを発見!!

後にはジワーッと和菓子系の甘味。

・・・

・・・

・・・

旨い！

料理を食べながら飲むと、渋苦さもそれほど感じなくなり、

ますます旨くなります。

最高！綿やん!!

押忍

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

今年も入ってきました。

大治郎のうすにごり！




大治郎といえばこうだよね～

と思うような旨味がた～っぷり詰まっています。

★大治郎　純米酒　本生うすにごり生原酒25by　1,8L　2,415円

大治郎用に契約栽培する農家さん達の「呑百笑の会」が栽培した

吟吹雪を原料にし、協会9号酵母で醸した純米酒。

生と急のクリーミーな香り、

口に含むと旨味がたっぷりで、

旨い！

濃醇、濃厚、ジワーッとした酸と旨味のかたまりが、

口の中で転がります、

余韻も心地よく和菓子。

でもキレは良い!!

最高やね。

続いて

★大治郎　純米吟醸　本生うすにごり生原酒25by　1,8L　3,150円

こちらも「呑百笑の会」栽培の山田錦を55%精米して、

金沢14号酵母で醸した純米吟醸。

香りは、スカッとした爽やかな酸。

口に含むとジワーッと酸が広がり、

同時に旨味も広がる。

でもクリーミーで純米よりも上品で綺麗。

やや苦味があるのは若さのせい!?

にごりを混ぜると味の幅が広がる。

旨いな～、大治郎！

２・３日すると、渋さも取れて良い感じになることでしょう。

こんなお酒です（＾＾）v

押忍！

umazake Saves The Earth






地図はこちら
  

昨日の定休日は、糸島市福吉の福吉漁港にある牡蠣小屋へ。

向かった先は、もちろん増田さんの牡蠣小屋です。



増田さんの牡蠣は、年末年始や牡蠣の会などで

使っているのですが、もうかれこれ20年近くのお付き合いです。

今は至る所で牡蠣小屋が出されていますが、

一番最初に牡蠣小屋を始めた本家本元は、

増田さんという話を聞いたことがあります。

噂には聞いていましたが、牡蠣小屋初体験の私達は

行く前からワクワクドキドキ！



昨日は一番乗りだったようですが、

次から継ぎにお客さんが入ってきていました。

子供用にウインナーソーセージやジャガイモと一緒に

牡蠣、サザエ、ホタテ貝をジュージュー！



お酒は開運　雄町　無濾過純米生!!

運転の店主なるきちをよそに、

ユコと父親は牡蠣・サザエ・ホタテ貝と開運で

大満足の様子。

良い親孝行、妻孝行になったようです（＾＾）

しかしながら、今年の開運　無濾過純米は、

山田錦ヴァージョン、雄町ヴァージョンともに

素晴らしいですね～！

押忍!!!


★開運　雄町　無濾過純米生　1,8L　2,940円

umazake Saves The Earth





地図はこちら
  

先日、某飲食店様から頂戴した蜂の子。

初めて口にしましたが、独特の味わい。

ジバチという蜂の子専用の蜂かと思っていたら、

調べてみると黒スズメバチ・・・（＾＾；

でも、食べた翌日の夕方には、

扁桃腺の痛みが消えていました。

そう言えば、食べた後は頬が張っていましたっけ。

やはり、栄養価が高いのでしょうね。


昨夜は、開栓３日目の



★根知男山　純米吟醸しぼりたて　プレミアム雪見酒
　　　　　　　　　　　　　1,8L　3,360円（残り２本）　720ml　【完売】

で晩酌。

ややピリピリ感ともったり感があった開栓直後よりもソフトになりいい感じ！

吟醸香は穏やかで、落ち着いてきました。

地味系だけど、飲めば飲むほど

「旨いな～！」

と思うお酒。

アボガドのわさび醤油にバッチグー！でした。

でも、残り1,8Lが２本です。

お早めに!!

押忍

umazake Saves The Earth






地図はこちら
  

「少し飲み、そして早くから休むことだ。これは世界的な万能薬だ。」
　　　　　　　　　　　　　　　　（ドラクロア　1798～1863　フランスの画家）

「酒は百薬の長。されど過ぎれば万病の元」という

漢文にある言葉が有名ですが、

ヨーロッパにも同じような格言があるんですね。

少しを永～く飲めんで、」いつまでも健康的にお酒が飲めるような

人生が良いですね。


今日は待ちに待った開運が入荷！

ヒュ～、間に合って良かった・・・。



年末から売り切れだった祝酒の他にも、

無濾過純米が再入荷！

そして、無濾過純米　備前雄町（1,8専用商品）も

入荷しましたよ～。

山田錦ヴァージョンが良かったから、雄町も飲むのが楽しみ（＾o＾）

さらに、宮城県の綿屋さんから、

綿屋倶楽部（通称　コットンクラブ）の純米生原酒（原料米は蔵の華）も

入荷しました～！【少量限定ば～い】

★開運　無濾過純米酒　1,8L　2,898円　　720ml　1,449円
★開運　純米　赤磐雄町生　1,8L　2,940円
★綿屋倶楽部　純米生原酒　1,8L　3,000円　　720ml　1,500円

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

今日の福岡は、この冬一番の冷え込み。

毎年ながら、小寒を過ぎ

十日恵比寿の大祭が行われる頃は、

一段と寒さが厳しくなります。

年が明け、新酒生酒がドンドン入荷する時期ですが、

新酒も良いけど燗酒もね！

ってことで、昨年飲んだお燗酒の中で、

一番お気に入りだったマイ・フェバリット燗酒をご紹介！


★睡龍　生もと純米20by　1,8L　3,200円

敏の中には、旨味成分が固まった澱が少し。

盃に注ぐと柑橘系の酸と熟成香が少し立ち上がる。

色は美しい琥珀色。



そのまま口に含むと、シャープでスッキリした味。

湯煎でお燗をすること数分。

柑橘系の酸・熟成香の他に、

ふっくらしたお餅のような香りが飲みたい気持ちをそそる。

口に含むとあら不思議・・・

お燗の前までは、やや硬さのあった口当たりが、

お燗にするとフワッとふくらんでいる。

でも、スキッとした感じで重くない。

色や香りで想像した濃厚な味わいと裏腹に、

味わいがありながらキレが良く、

とてもしなやかな味わいがする。

お酒だけでなく、食事をしながら飲むと益々旨い！

そんな感じのお酒です。

ぜひ一度お試しください。

押忍！

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

２日間の連休１日目は、城島の某酒蔵さんへ蔵見学。

新しい発見があり、勉強になりました。

その後、某酒蔵さんに行き試飲用のお酒を購入し、

大刀洗の平和記念館へ。

子供達の集中力が切れてゆっくり見ることは出来ませんでしたが、

身の引き締まる思いがしました。

そして、戦争はいけませんね。

２日間の連休が終わり、今日から通常営業。

そして、入荷の嵐・・・。


★大治郎　純米吟醸うすにごり生原酒　1,8L　3,150円
★大治郎　純米うすにごり生原酒　1,8L　2,415円
★辨天娘　純米生にごり　強力 ３番娘　1,8L　2,900円　
★華鳩　純米吟醸　無濾過生原酒　1,8L　3,150円

上記、25by新酒生酒入荷です！

そして、大好評だった酒屋八兵衛　純米無濾過生原酒が

再入荷しました!!

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

酒庫なりよしは、正月休みの振替として、

明日・明後日の７日（火）・８日（水）は、

連休いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


さて、ここ数日飲んでいるお酒なんですが、

飲むたびに美味しくなるお酒があります。


★不老泉 純米吟醸無濾過生原酒 滋賀渡船25by
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,8L　3,190円　
　・滋賀渡船6号
　・55%精米
　・協会７号酵母
　・速醸仕込み
　・日本酒度+5
　・酸度2.5
　アミノ酸度1.4

開栓直後は、フレッシュさが勝っていましたが、

１週間過ぎた辺りから落ち着きが出てお燗が良くなりました。

最初は、ふっくらしたお餅のようなふくよかな香り、

口に含むとサッパリしていて、渋くて苦い。

でもスッキリとしたシャープな辛口だったのが、

渋味と苦味も消えて味が丸くなり、

お燗にするとスッキリしながらも味わいがあるので、

ズーッと飲み続けてしまいたくなるような控えめさもある。

残り本数が２本なんですが、良い感じなんでご紹介しました。

この冬は、睡龍にしろ不老泉にしろ、お燗が旨い新酒生酒に驚くと共に、

癒される年末年始です！

umazake Saves The Earth




地図はこちら
  

本年は、３日（金）から営業いたしております。
尚、３日、４日は短縮営業、
７日（火）、８日（水）は連休になります。

４日（土）　午前１０時～午後６時　＜短縮営業＞
５日（日）　午前１０時～午後７時　＜通常営業＞
６日（月）　午前１０時～午後８時　＜通常営業＞
７日（火）　臨時休業
８日（水）　定休日
９日（木）　午前１０時～午後８時　＜通常営業＞

以上、よろしくお願い申し上げます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新年一発目にご紹介するお酒はコレ！


★睡龍　純米無濾過生原酒25by　1,8L　3,000円

濃いめの黄色。

甘酸っぱい生酒特有の香り。

濃い・・・渋い・・・でも旨い！

トロッと濃厚で旨口。

後にピリピリ刺激があって辛い。

重い、濃醇・・・

The　しぼりたて!!

でも、旨～～～いv（＾o＾）v

お燗もいい感じ!!

そして、３日後・・・

最初は、生だけどお燗もいけるな～。

という程度だったのですが、

日が経つにつれ、

このお酒、生だけどお燗が旨い！

と思うようになる。

生酒のお燗は、あまり好みではないのですが、

睡龍と辨天娘は別格ですね。

お燗が旨い生酒です。

ぜひお試しを。

umazake Saves The Earth




  

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のお引き立てをいただき

誠にありがとうございました。

本年も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒庫なりよし一同



本年は、３日（金）から営業いたします。
尚、３日、４日は短縮営業、
７日（火）、８日（水）は連休になります。

３日（金）　午前１０時～午後５時　＜短縮営業＞
４日（土）　午前１０時～午後６時　＜短縮営業＞
５日（日）　午前１０時～午後７時　＜通常営業＞
６日（月）　午前１０時～午後８時　＜通常営業＞
７日（火）　臨時休業
８日（水）　定休日
９日（木）　午前１０時～午後８時　＜通常営業＞

以上、よろしくお願い申し上げます。

umazake Saves The Earth