旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

急に涼しくなった福岡。今日は風が心地よく秋晴れです。
いや～、ホークスにマジックが点灯しました\（＾o＾）/
しかもマジック２です。
先週末のライオンズ戦、３戦連続逆転勝利で３連勝が効きましたね！
このまま、優勝せないかんばい!!

「日本酒ほろ酔い健康法」のその６


仕事が終わった後の一杯！

最高ですね（＾o＾）

ストレスを解消し、筋肉のこりをほぐす効果もあります。

さらに、お酒があることでコミュニケーションが生まれます。

まさに人と人を結びつける魔法の水やぁ～！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（彦麻呂調で）


う～ん、素晴らしい！

さすがに秋鹿さんです（＾o＾）/


秋鹿　奥鹿　山田錦五八
　　　　　　1,8L　4,200円

2007年1月上槽ですから、蔵の中で３年半寝かせていたことになります。

だし汁!?ほうじ茶!?と思うくらいの濃い色。

香りを嗅ぐと、ワォ～かなり枯れています。カラッと枯れています。

オレンジ、ハッカ、イチジク、昆布だし、鰹だしの風味と、熟成した味わい。

後口にツーっと舌から喉に抜ける甘み。

とてもキレ良く軽やかで、３年熟成なのにカラッとしています。

う～ん、常温も良いですが、このお酒はやっぱり燗ですね！


まずは５０度の熱燗で飲むと、酸が強くなり、オレンジ、甘夏の味が多くなる。

香りはだし汁の香り。ジワーッとした旨味も強くなり、力強さも増したが

味が多すぎる・・・味が強すぎる。燗冷ましは、やや苦い。


そして４２度のぬる燗で飲むと、ふっくらとした米の香り、餅の香り。

香ばしさもありーの、枯れた中に甘みもありーの、良い感じ！

おー、来たー！

甘みと熟成のバランス最高!!

嘉村一號田を思い出しました。

これはゆるゆる飲める！食べ物は欲しくなる!!

う～ん、幸せv（＾o＾）v

これでプライスカードがかけます・・・（＾＾；

旨さに勝るものは無し！シャキーン!!
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