2011年05月20日
さすが杉井社長兼杜氏
22日(日)は、旨酒の会のため
午後5時に閉店いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
その22日(日)チャリティー試飲会はお陰様で満員御礼。
でも、週間天気予報を見ていると昨日から雨マークが・・・。
しか~し、雨にも負けず風にも負けず地酒魂で
雨天決行です!
ご参加いただき皆様、よろしくお願いいたします。
でもやっぱり雨降るな。
昨夜は、静岡県の銘酒「杉錦」の純米吟醸を開栓。
兵庫県産山田錦と静岡県産山田錦を、大吟醸なみの50%まで精米し、
低温発酵で仕込んだお酒。
そしてもう一つ、ラベルには表示されていない秘密があります。
しっかりした黄色。キラキラして綺麗です。
盃に注ぐと、乳酸系のまったりした香りと、静岡酵母の爽やかな香り。
静岡酵母を使った静岡のお酒を想像して口に入れたが、
良い意味で見事に期待を裏切ってくれました。
フルーティな香りと甘みは一切無く、穏やかな吟醸香と吟味、
ふっくらしたお米の旨味と灼けるような力強さ。
そして何よりも、この透明感がすごい。
う~ん筋肉質系。
筋肉隆々の杉井社長は似合いませんが、このお酒はそんな感じ。
どうやら、ラベルに掲載されていないけど、
「生もと」は本当のようだ!
さらに、ぬる燗めちゃ旨!!
実はこのお酒、杉錦の中で一番コストがかかっているのです。
兵庫と静岡の山田錦を50%精米して、さらに酒母は生もと。
そのため、次回入荷より1,8L 3,150円から3,360円に値上がりいたします。
買うなら今!
・杉錦 純米吟醸2009by 1,8L 3,150円
One for All、All for One.
~一人はみんなのために、みんなは一人のために~
地図はこちら
午後5時に閉店いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
その22日(日)チャリティー試飲会はお陰様で満員御礼。
でも、週間天気予報を見ていると昨日から雨マークが・・・。
しか~し、雨にも負けず風にも負けず地酒魂で
雨天決行です!
ご参加いただき皆様、よろしくお願いいたします。
でもやっぱり雨降るな。
昨夜は、静岡県の銘酒「杉錦」の純米吟醸を開栓。
兵庫県産山田錦と静岡県産山田錦を、大吟醸なみの50%まで精米し、
低温発酵で仕込んだお酒。
そしてもう一つ、ラベルには表示されていない秘密があります。
しっかりした黄色。キラキラして綺麗です。
盃に注ぐと、乳酸系のまったりした香りと、静岡酵母の爽やかな香り。
静岡酵母を使った静岡のお酒を想像して口に入れたが、
良い意味で見事に期待を裏切ってくれました。
フルーティな香りと甘みは一切無く、穏やかな吟醸香と吟味、
ふっくらしたお米の旨味と灼けるような力強さ。
そして何よりも、この透明感がすごい。
う~ん筋肉質系。
筋肉隆々の杉井社長は似合いませんが、このお酒はそんな感じ。
どうやら、ラベルに掲載されていないけど、
「生もと」は本当のようだ!
さらに、ぬる燗めちゃ旨!!
実はこのお酒、杉錦の中で一番コストがかかっているのです。
兵庫と静岡の山田錦を50%精米して、さらに酒母は生もと。
そのため、次回入荷より1,8L 3,150円から3,360円に値上がりいたします。
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・杉錦 純米吟醸2009by 1,8L 3,150円
One for All、All for One.
~一人はみんなのために、みんなは一人のために~
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Posted by 店主なるきち at 12:21│Comments(0)
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