旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂！

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まずは業務連絡から。

今週の火曜日と水曜日、すなわち８日・９日は連休いたします。

8日（火）・9日（水）は連休

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
遊びではなく、仕事です。一応・・・。
その両日は、約1,300場と言われる内のどこかの蔵に居ます。

しばらく品切れしていたココファーム・ワイナリーのナチュラルチーズが再入荷。

このチーズ、とてもクリーミーで上物！

ワインはもちろんですが、日本酒の肴としても大活躍。

そして、秋鹿さんより今年も特別仕込が入荷しました！


★秋鹿　純米吟醸　特別仕込　ひやおろし　1,8L　3,360円

　　・徳島県産阿波山田錦特等米６０％精米
　　・酒母　速醸
　　・日本酒度＋４
　　・酸度２．２
　　・アミノ酸度１．４
　　・9号酵母

しっかりした黄色。かすかに吟醸香と思える香あり。

レモンっぽい香り、お米の香り。

サッパリとした香りと裏腹に、口に含むとかなりのボリュームがある。

お米のコク、香ばしさ、力強さを感じる濃厚さ。

これは特等米阿波山田錦からくるのだろうか？

そして、口の中をきゅっと引き締める酸。

最後に、この甘みは何だろう・・・？

焦がした餅・・・和菓子・・・

この余韻がたまらな～い！

昨夜は、お客様Ｋ様にいただいた大きなぶりの照り焼きで一献。
（Ｋ様、大きくて立派なぶりの切り身でしたよ！ありがとうございました。）


日本の良さ、日本酒の良さ、和を感じる旨さやね（＾＾）

でも・・・

残り３本です（＾＾；

お早めに。

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